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Mostrando entradas con la etiqueta delicatessen. Mostrar todas las entradas
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12 mar 2013

Nuevas Experiencias con Tu Toque Gourmet.


Tu Toque Gourmet ofrece toda una serie de experiencias en colaboración con Novavila, una empresa que nace gracias a la pasión que la familia Vilanova Peña tiene por el vino, por la decoración, por los lugares y por las gentes. Ante todo tienen muy presente y valoran ,de una manera muy especial, la comunicación humana entre todas las personas que los visitan.
Novavila propone a sus huéspedes que disfruten de la estancia, pero también que compartan con ellos todos los objetos que les rodean. Por ello sus visitantes pueden adquirir cualquiera de los objetos, piezas de mobiliario o complementos que allí se encuentran y trasladarlos a su hogar para seguir disfrutando de ellos.

En Tu Toque Gourmet podrás disfrutar de este emblemático lugar con dos experiencias únicas que son ideales para una salida romántica, un cumpleaños, un aniversario, una ocasión especial o simplemente un capricho.

La escapada Premium se caracteriza por:
Entrada: Viernes con cena de bienvenida elaborada con producto del territorio y acompañada de una degustación y cata de su vino. 
Brunch: Sábado y Domingo. Delicias locales que te sorprenderán. 
Alojamiento en habitación con cama matrimonial y chimenea, para disfrutar del ambiente más acogedor posible. Surtido de frutas naturales en la habitación. 
Upgrade: Posibilidad de obtener una habitación de categoría superior (según disponibilidad).
Servicios de Parking y Wi-fi completamente gratuítos. 
Obsequio: Novavila te obsequia con una de sus premiadas y exclusivas velas aromáticas de Albariño, o si lo preferís, con una botella de Albariño Novavila.
Además, adquiriendo el pack exclusivo "Tu Toque Gourmet", al llegar a tu habitación encontrarás un pack de bienvenida con los siguientes productos:
Cava Privat Mirgin: Delicioso cava de la bodega Privat, elaborado con uva ecológica de Chardonnay y Pinot Noir
Tarro de flor de hibiscus: Sirve para crear cocktails sabrosos y muy visuales mezclándola con cava, champagne, o vino espumoso. Sus pétalos se despliegan levemente en el interior de la copa, provocando el estallido de un sinfín de burbujas.  
Collection 12 de Oriol Balaguer: Colección de 12 bombones Oriol Balaguer, perfecto para introducirse en los sabores que propone este maestro del chocolate.

La experiencia Gourmet se caracteriza por:
       
Entrada: Viernes con cena de bienvenida elaborada con producto del territorio y acompañada de una degustación y cata de su vino. 
Brunch: Sábado y Domingo. Delicias locales que te sorprenderán. 
Alojamiento en habitación con cama matrimonial y chimenea, para disfrutar del ambiente más acogedor posible. Surtido de frutas naturales en la habitación. 
Upgrade: Posibilidad de obtener una habitación de categoría superior (según disponibilidad).
Servicios de Parking y Wi-fi completamente gratuítos.
Además, Novavila te obsequia con una de sus premiadas y exclusivas velas aromáticas de Albariño, o si lo preferís, con una botella de Albariño Novavila.










7 mar 2013

Cómo escoger un buen vino

Podemos considerar el vino como uno de los mejores acompañantes de una comida. Elegir un vino que vaya acorde al menú que vamos a comer o a la compañía puede ser más difícil de lo que se cree. Por eso te vamos  a dar los mejores consejos para que te vuelvas un experto y no te pierdas en el intento.


Lo primero que debemos  saber  a la hora de escoger un vino es saber a qué tipo de comida o evento asistimos  y el presupuesto con el que contamos sin olvidar  los gustos de los comensales o invitados.

Selecciona un vino de acuerdo al tiempo, preferencia, así como a la comida que sirven.

Si tienes un día de campo y es un día muy soleado, recomendamos  un vino blanco crujiente o incluso champán. Por las noches románticas probar un champagne Proseco o menos caro y para una cena más formal, un vino rosado como aperitivo es una apuesta segura.

El precio es un elemento a tener en cuanta pero debemos recordar lo siguiente no siempre el vino más caro es el mejor y a la inversa.

Un comprador debe atender el origen y sobre todo a lo que le gusta sentir: sabores secos, fuertes, ligeros o dulces y aromáticos.

El tipo de alimentos con el que lo vas a combinar es indispensable para tener armonía entre los sabores de la bebida y los de la comida. Hay diferentes maneras de buscar la unión entre el vino y la comida, puede ser que prefieras la afinidad o el contraste entre los sabores.

A continuación te dejamos unas pautas que te pueden ser útiles:

Aperitivos y entrantes fríos o calientes
: Lo ideal son vinos generosos de Andalucía  como Finos, olorosos, manzanilla y amontillados o espumosos como un buen cava.



Pecados: Lo mejor son los vinos blancos, blancos con madera o espumosos tipo cava. Los blancos te recomendamos que sean frescos , jóvenes y afrutados.



Carnes rojas: Puedes optar por elegir un vino tinto potente y robusto, con crianza y concentración.




Aves: Una buena opción es un vino tinto que no sea demasiado robusto pero que tenga cuerpo y aroma.



Pasta: Puedes optar por un buen vino blanco joven o un vino rosado.



Postres: La mejor elección son vinos dulces, moscateles , malvasías.



¡Atrévete a pedir! En España hay 63 denominaciones de origen diferentes, por lo que no tenemos por qué pedir siempre el mismo tipo de vino .









29 nov 2012

Joyas gastronómicas de Navidad.

En Tu Toque Gourmet tenemos infinidad de productos que serán las joyas gastronómicas para estas fiestas de Navidad.

Queremos presentaros toda una serie de delicatessen que ni los paladares más exigentes podrán resisteirse.

Delicias de Trufa
Esta suave crema nos hace apreciar la trufa con otro toque de sabor, producto puro, de la más alta calidad, solamente trufa y cebolla. Ideal para canapés, acompañamientos, mezclar para  dar el toque de esplendor a la pasta o nata.

 Navajas al natural Ramón Peña
Se perciben sin dificultad al abrir la lata perfumes naturales, limpios y marinos, junto a una cuidada presentación visual.
La mejor manera de degustarlas es empapadas con su exquisito jugo propio.

Mere Poulard Cookies
Les Cookies du Mont de Saint Michel, galletas de mantequilla con pepitas de chocolate y aroma de vainilla. Peso 400 grs.
Caja metálica diseño tradicional, edición especial aniversario 120 años, color negro.

Bombones de azafrán kashmir  de  Enric RoviraUna vez más el famoso maestro chocolatero Enric Rovira nos sorprende con una de sus creaciones, esta vez con el también reconocido mundialmente Ferran Adriá .


Arroz meloso con almejas Mi Querida Carmen
El arroz de almejas Querida Carmen te trae la exquisitez de una combinación perfecta de arroz y marisco con el que podrás saborear el mediterráneo en tu mesa 2-3 raciones.


Caviar de Oricios conservas Laurel
El caviar de oricios Laurel se elabora a partir de las huevas de erizo de mar. Se recogen en los acantilados y fondos marinos de la costa cantábrica y se someten a una esmerada selección. Las huevas se extraen manual y cuidadosamente y se envasan tal y como se encuentran en el caparazón. Elaboración totalmente artesanal.


Pimientos Cherry rellenos de queso Rosara
Pimientos Cherry Relleno de queso. De sabor dulce y ligeramente picantes los pimientos mini son ideales para aperitivos y tapas.

Crackers de aceitunas negras de Mondovino
Mondovino ® es una gama de galletas saladas, hecha con extra de 100% de aceite de oliva virgen, espolvoreado con sal marina, y diseñado como partner indiscutible para cada tipo de vino.





26 nov 2012

Tostas de queso Brie con fritada de puerro.

El entrante ideal para este menú Navideño.

Ingredientes para 4 personas:
- Pan tostado o tostas

- Tomate

- 1/4 1Queso brie

- 1 puerro

- Sal

- Orégano aceite

Elaboración

1.Tostar el pan en tostador, picar el puerro en juliana, saltear con un chorrito de aceite en la sartén hasta que se dore.  Una vez dorado dejar en papel cocina para que escurra.

2. Pelar el tomate y cortar en rodajas finas, aliñar con una pizca de sal, orégano y aceite.

Sobre el pan tostado colocar una rodaja de tomate, una loncha de queso y encima de este un poquito de puerro frito.

22 nov 2012

Sorbete de Lichi

El Sorbete de Lichi dará un toque exótico a tu menú Navideño.

Si eres más atrevida puedes probar con la versión sofisticada haciendo una Esfera de Lichi. Después de la receta del sorbete, te dejamos la explicación de como realizarla y un vídeo explicativo.

Sorbete de Lichi.

Ingredientes:

- Agua                                 300gr

- Pulpa de Lichi Sicoly          700gr

- Base Pro-sorbet Sosa       100gr

- Azúcar                              150gr                    

- Ácido neutro Sosa             5gr

Preparación:

1. Mezclar los sólidos y los líquidos por separado.

2.Integrarlos con el turmix y triturarlo bien.

3.Dejar reposar la mezcla 1 o 2 horas posteriormente volver a triturar y helar.






Esfera de Lichi

Ingredientes

- Pure de lichi                       250gr

- Almíbar base ( TPT )         100gr

- Kit Ph 0,5gr

-  Alginat                              1,25gr

- 1 litro Agua

- 10 gr. Clorur                      10gr

- Agua limpia

Elaboración:

- Pasar por un mixer el puré de lichi+ el Kit Ph + almíbar base y el alginato

- A parte mezclar el agua y el cloruro

- Tomar un poco de la mezcla de lichi con la ayuda de las cucharas esferificadoras y disponer el contenido dentro del baño de cloruro. Mantener en el baño durante un minuto

- Retirar y limpiar la esfera en el baño de agua limpia