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31 ene 2013

San Valentín con Sabor Gourmet

Aunque ni el amor ni la amistad deberían tener fechas especiales en el calendario, el día de San Valentín es un buen pretexto para revivir sentimientos olvidados y compartir con el ser amado. 

Para todos aquellos enamorados que queráis conquistar a vuestra pareja con todos los sentidos, en Tu Toque Gourmet hemos hecho una selección de los mejores productos para  San Valentín porque las cenas románticas no son sólo un día al año, ¡Celebra el amor todos los días! 


La decoración es fundamental: velas, música y flores con alguna sorpresa para vuestra pareja. Nuestra selección de vinos ofrece muchas posibilidades con las que brindar por el amor. Tanto para él como para ella, cada año el vino gana terreno y convierte al regalo en una experiencia única.   

El oro también se ha empleado desde la antigüedad como símbolo de poder, éxito, realeza, ha fascinado a todas las culturas y se ha utilizado como complemento, adorno y, ahora también, como alimento. En Tu Toque Gourmet puedes adquirir un dosificador de copitos de oro o plata comestible, con una delicada presentación, que sorprenderá a tu pareja. El aderezo ideal para elaborar los platos más sofisticados. 
 
Son muchas las opciones entre las que podemos escoger para disfrutar de unos buenos entrantes. Una de las opciones más sorprendentes si sabes combinar sabores y texturas son los patés, que si le añades unas copas de vino blanco y una decoración bien cuidada (la iluminación adecuada a base de velas, flores y un detalle personal) tendrás el entrante perfecto. 

Los dulces son uno de los protagonistas principales cuando hablamos de cenas románticas y días especiales como es San Valentín, es por eso que los chocolates de Enric Rovira, entre otros, son perfectos para terminar de endulzar una velada maravillosa.

Carlota´s es una empresa especializada en la creación de galletas personalizadas especiales para regalar y celebrar todo tipo de eventos. Para San Valentín nos propone una selección de galletas amorosas, corazones, besos y principes rana convertidos en un dulce y original aperitivo. Los packs, presentados en una preciosa caja de color verde con mensaje, un perfecto regalo para disfrutar y compartir. 


En Tu Toque Gourmet también podrás encontrar diversos menús especiales que hemos preparado para que podáis celebrar San Valentín por todo lo alto. 

Y si queréis acabar la velada romántica de la manera más placentera, divertida y atrevida, tu Toque Gourmet también os ofrece una selección única de menús con regalo sensual incluido de auténtico lujo. 


15 ene 2013

El placer del chocolate gourmet

Estamos cansados de escuchar los grandes beneficios que para nuestro organismo presentan alimentos como las verduras, las hortalizas, las frutas... Sin embargo, también existen otros productos que para sorpresa de muchos encierran grandes propiedades para la salud. Un buen ejemplo lo encontramos en el chocolate.

Los beneficios del chocolate para la salud son muchos y han sido objeto de rigurosos estudios científicos. El consumo de ciertos tipos de chocolate se ha relacionado con algunos cambios favorables en la presión arterial, los efectos en el envejecimiento, y los niveles de colesterol. El chocolate, el oscuro en particular, contiene antioxidantes que pueden ayudar a absorber los radicales libres, químicos inestables que pueden dañar nuestras células.

Los efectos beneficiosos del chocolate en el estado de ánimo tienen que ver con sus elementos euforizantes ya que éstos ayudan a combatir la depresión. El cacao estimula la segregación de una hormona llamada serotonina que produce una placentera sensación de bienestar.

 
La combinación del azúcar y del magnesio que contiene el chocolate proporciona energía, sobre todo al finalizar la jornada. Recientemente, el Mind Lab ha dado a conocer los resultados de un estudio en el que se ha determinado que dejar que el chocolate se derrita en la lengua es más placentero que un beso apasionado. 

Este producto favorece la circulación sanguínea en el cerebro gracias a los flavonoides, una sustancia antioxidante que se encuentra en el cacao. Algunas de las investigaciones han establecido que más de la mitad de las mujeres británicas prefieren el chocolate al sexo. Una de las explicaciones que dieron las entrevistadas es que "el chocolate jamás defrauda". 


La calidad de un chocolate viene determinada por el origen y porcentaje de componentes del cacao, el resto de ingredientes y por su proceso de elaboración. Los chocolates que se elaboran con cacao de Ecuador, Venezuela, Ghana y Costa Rica son de buen sabor y gusto fino, los de Indonesia poseen un sabor suave, los de Brasil aportan un sabor y aroma muy variables, mientras que los de la República Dominicana son los menos sabrosos. 

Una de las razones de que nos guste tanto el chocolate es el simple placer físico que nos produce no sólo el hecho de saborearlo, sino también de quitarle el envoltorio, olerlo, contemplarlo y tocarlo. El chocolate, desde hace mucho tiempo, ha sido asociado con la pasión y su reputación como afrodisíaco se remonta a los días de los aztecas y los conquistadores españoles. 



Apenas existen países en los que el chocolate no forme parte de las culturas y tradiciones culinarias, tanto si se trata de una galleta de chocolate americana, como de una tarta cubierta de chocolate de Hungría, una suave tableta de chocolate con leche suizo, o una humeante y sabrosa taza de chocolate español.

Son estas “experiencias” con el chocolate lo que une a los aficionados al chocolate del mundo entero en la celebración de este manjar de los dioses.