tag:blogger.com,1999:blog-64640826500964448162024-03-13T12:17:03.333+01:00TuToque GourmetTu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.comBlogger61125tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-7544285210103689802014-01-04T18:28:00.003+01:002014-01-04T18:29:30.734+01:00¿Te apuntas a la moda del Discovery Shopping?El <i>discovery shopping </i>es una forma de comprar muy extendida en países como Estados Unidos, y que poco a poco va ganando adeptos también aquí en España. Consiste en recibir periódicamente (generalmente una vez al mes) una caja con una serie de productos que el cliente desconoce, y es precisamente aquí donde reside su éxito, en el factor sorpresa, pues la persona que recibe la caja no sabe qué encontrará en su interior. Además, es una forma úncia de probar nuevos productos y experiencias que de otra forma no nos atreviríamos a probar.<br />
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En Tu Toque Gourmet hemos decidido apuntarnos a esta creciente moda y tenemos nuestras propias cajas sorpresa con diferentes categorías para todos los bolsillos (Economy, Essential y Luxury) y distintos planes de duración (1, 3, 6 o 12 meses). Además, a principios de cada mes desvelaremos el contenido de la caja del mes anterior. ¡Apúntate ya y descubre qué contiene la caja de Enero!<br />
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/gourmet-box.htm">Ir a GOURMET BOX</a><br />
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/gourmet-box.htm"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-HZUJWujwCKs/UshEWE1CwvI/AAAAAAAAAEU/kRylcyZrC1o/s320/gourmet-box-essential.jpg" width="273" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05235019707978182373noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-72823285699791590192013-12-15T18:09:00.002+01:002013-12-15T18:13:33.933+01:00Tu Toque Gourmet en Tiendeo<br />
¡En breve podrás encontrar nuestras mejores ofertas en <a href="http://www.tiendeo.com/">Tiendeo</a>! ¡Aprovecha la oportunidad de obtener los mejores productos gourmet del mercado y al mejor precio para ser el perfecto anfitrión estas Navidades!<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lB9sM3orAzk/Uq3jK3WA5VI/AAAAAAAAAEA/k8efV09sZGk/s1600/tiendeo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="167" src="http://4.bp.blogspot.com/-lB9sM3orAzk/Uq3jK3WA5VI/AAAAAAAAAEA/k8efV09sZGk/s400/tiendeo.png" width="400" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05235019707978182373noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-5560347879697469432013-07-17T20:53:00.000+02:002013-07-17T20:53:20.417+02:00Edinburgh Gin: Auténtica Ginebra EscocesaLa ginebra es una bebida alcohólica que actualmente está muy de moda. Hoy queremos hablaros de la Edinburgh Gin, una ginebra que a diferencia de otras gins del mercado, se produce y se embotella exclusivamente en Escocia, concretamente en la ciudad de Edimburgo.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nlvVvqCw8Ug/UeUvBAaBrpI/AAAAAAAAAwM/K02RmY6qjDs/s1600/low-edinburgh-gin-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="http://4.bp.blogspot.com/-nlvVvqCw8Ug/UeUvBAaBrpI/AAAAAAAAAwM/K02RmY6qjDs/s640/low-edinburgh-gin-01.jpg" width="640" /></a></div>
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Esta gin Premium escocesa de 43º es obra de Alex Nicol, afamado destilador “de autor”. Se obtiene por quíntuple destilación tradicional, producida en pequeñas cantidades por lotes para garantizar que se utilizan sólo los mejores ingredientes de calidad para conseguir una ginebra refrescante, limpia y nítida. En palabras del propio Nicol, su meta es la elaboración de una ginebra única, símbolo de la tradición licorera de la ciudad de Edimburgo.<br />
<br />
<i>"Cuando la ginebra se convirtió en el aguardiente de moda en el siglo XIX, los destiladores de Edimburgo, al igual que sus homólogos de Londres, produjeron una ginebra que era una copia directa de ginebra holandesa para atender la demanda. Al igual que los destiladores de Londres, tenían todo lo que necesitaban cerca de él, en el Puerto de Leith: azúcar, especias, frutas y cereales. Esperamos aportar nuestro grano de arena para recuperar y engrandecer la tradición de elaboración de destilados y licores de la ciudad de Edimburgo..." - Alex Nicol -</i><br />
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<img border="0" height="228" src="http://1.bp.blogspot.com/-Hc_Seu9knfk/UeUvA9hGLuI/AAAAAAAAAwI/7-QRehtglhM/s320/low-alex-nicol.jpg" width="320" /></div>
<i><br /></i>
La vida de esta ginebra empieza en un venerado alambique escocés de cobre de 200 años de antigüedad, denominado cariñosamente Jenny, donde se destila el mejor aguardiente de grano Escocés de la forma tradicional, junto con hierbas aromáticas clásicas como el enebro, el cilantro, piel de cítricos, angélica y raíz de lirio. Lo que hace de Edinburgh Gin único y distintivo son los suaves ingredientes botánicos de Escocia, cuidadosamente seleccionados, y combinados. Se utilizan doce botánicos tradicionales, entre los que se encuentran el enebro, brezo y cardo mariano, autóctonos de Escocia, con tres componentes secretos. El producto final es limpio y transparente, fresco y picante al olfato, y frutal, con notas de pino y brezo al gusto.<br />
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Se presenta en una botella moderna, baja y cilíndrica de 70 cl. De estilo art deco conmemorando la época gloriosa de las destilerías escocesas de los años 20 del siglo XX. Desde el mismo año de su lanzamiento ha obtenido numerosos premios en los más prestigiosos certámenes de bebidas espirituosas.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ftg59PR5XFU/UeUvA6a_TmI/AAAAAAAAAwE/urrxKLKkJ58/s1600/low-edinburgh-gin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-ftg59PR5XFU/UeUvA6a_TmI/AAAAAAAAAwE/urrxKLKkJ58/s400/low-edinburgh-gin.jpg" width="341" /> </a></div>
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<b>Premios y Galardones: </b></h2>
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<li>Great Taste Gold 2005</li>
<li>Great Taste Gold 2009</li>
<li>Spirits International Prestige 2010 - Gold Medal</li>
<li>Scotland of Food & Drink Excellence Awards 2011 - Winner</li>
<li>International Wine & Spirit Competition 2011 - Silver Medal</li>
<li>Great Taste Gold 2011</li>
</ul>
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<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-91863851503845617662013-06-28T13:51:00.000+02:002013-06-28T13:51:00.346+02:00Aguas Gourmet ¡Un nuevo lujo!Una de la grandes tendencias en el mercado Gourmet estan siendo las aguas de lujo. Un mercado que ha experimentado un crecimiento notable. Ya son muchos los restaurantes y cafeterías que cuentan con cartas de agua gourmet.<br /><br />Estas<b> aguas de lujo</b> suelen ser marcas de agua embotellada que se caracterizan por su exclusividad ya sea por la presencia de su diseño o por las particularidades del agua.<br /><br />Los expertos aseguran que cada agua tiene una textura y sabor diferentes además de ser muy saludables para complementar perfectamente a cualquier dieta sana y ayudar a combatir el envejecimiento.<br /><br />En muchos sentidos estas aguas se consiguen convertir en una experiencia sensorial el simple hecho de beber agua.<br /><br />Como ejemplo de estas <b>aguas de lujo</b> destacamos las siguientes:<br />
<br /><a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/agua-de-lujo/994-voss-800ml-pack-12-uds.html" target="_blank">Voss:</a><br />
La distinguida agua <b>VOSS</b> procede de un acuífero natural situado en el sur de Noruega y está protegido de la contaminación por una capa de roca y hielo. Su exclusiva composición de minerales tiene efectos positivos para la salud, ayuda a mantener una piel sana y joven e incluso es buena para la memoria. El envase cilíndrico es un diseño de <b>Neil Kraft</b>, director creativo de <b>Calvin Klein. </b><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KgvRaNCSoY8/Uc13iErquuI/AAAAAAAAAuE/H1sr8gNB3Vo/s449/voss-800ml-pack-12-uds.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-KgvRaNCSoY8/Uc13iErquuI/AAAAAAAAAuE/H1sr8gNB3Vo/s449/voss-800ml-pack-12-uds.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
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Extraordinaria agua premium creada por <b>Kevin G. Boid</b>, productor de Hollywood. Se trata del máximo exponente de la exclusividad. Su botella semitransparente ha sido decorada a mano con cristales de Swarovski para formar la palabra <b>Bling</b>. El agua que contiene se extrae de un manantial a más de 800 metros de profundidad en Smokey Moutains (Tenessee, EEUU).<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/--76r2f_ZJoY/Uc13ttxr6cI/AAAAAAAAAuM/bGIbyPkJ0iU/s449/bling-750ml.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--76r2f_ZJoY/Uc13ttxr6cI/AAAAAAAAAuM/bGIbyPkJ0iU/s449/bling-750ml.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/agua-de-lujo/775-premium-water-1l-numen.html" target="_blank">Numen</a>:<br />
Numen es un estilo de vida. Su agua no es para los amantes de lo exquisito sino, sencillamente, para quienes se atreven a adueñarse de la esencia. En efecto, <b>Numen</b> es sin duda otra dimensión de las aguas minerales y compás de todos los sentidos, donde cada instante es decisivo y sorprendente.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9VspxyVdq6c/Uc14CztAOeI/AAAAAAAAAuU/0pYcU2xgJls/s449/premium-water-1l-numen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9VspxyVdq6c/Uc14CztAOeI/AAAAAAAAAuU/0pYcU2xgJls/s449/premium-water-1l-numen.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
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<br /><a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/agua-de-lujo/222-h2o-777ml-pack-15-uds-agua-del-montseny.html" target="_blank">Agua del Montseny:</a><br /><b>Aigua del Montseny</b>, compañía catalana especializada en el embotellado de agua del manantial de Sant Antoni en Sant Esteve de Palautordera. <b>Aigua del Montseny</b> posee cualidades físico-químicas y organolépticas y tiene una mineralización muy baja. <br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Bm-H4pKIOAY/Uc14JeIZP4I/AAAAAAAAAuc/jV1MgNKX_Ro/s449/h2o-777ml-pack-15-uds-agua-del-montseny.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Bm-H4pKIOAY/Uc14JeIZP4I/AAAAAAAAAuc/jV1MgNKX_Ro/s449/h2o-777ml-pack-15-uds-agua-del-montseny.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-87841347037589215502013-06-20T17:59:00.001+02:002013-06-20T18:02:46.205+02:00Receta de Coca de San JuanLa Noche de San Juan es una festividad de origen pagano, no muy antiguo que suele ir ligada a encender hogueras o fuegos, ligada con las celebraciones en la que se festejaba la llegada del solsticio de verano en el hemisferio norte, cuyo rito principal consiste en encender una hoguera.<br />
<br />
En cataluña esta festividad se celebra acompañada de Cocas y refrescadas con un buen Cava.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XRWxD9ICyP8/UcMnm4EwEBI/AAAAAAAAAts/RtIJIU3f2yM/s1600/a3a093d673de243ba22f75bea7f97256.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XRWxD9ICyP8/UcMnm4EwEBI/AAAAAAAAAts/RtIJIU3f2yM/s1600/a3a093d673de243ba22f75bea7f97256.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
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Os proponemos una fácil y didáctica receta para que podaís disfrutar de estos magníficos dulces en esta noche tan especial.<br />
<br />
1- Ingredientes:<br />
Para la masa de la coca:<br />
- 300 gr. de harina.<br />
- 50 gr. de mantequilla<br />
- 60 gr. de azúcar.<br />
- 35 gr. de levadura fresca.<br />
- 2 huevos<br />
- 5 gr. de sal.<br />
- 75 ml de leche.<br />
- 100 gr. de almendra molida.<br />
- piel de limón rallada.<br />
<br />
La crema pastelera:<br />
- 5 yemas de huevo.<br />
- 125 gr. de azúcar.<br />
- 50 gr. de maizena,<br />
- 625 ml. de leche,<br />
- una rama de canela,<br />
- piel de limón.<br />
<br />
Para decoración:<br />
- 1 huevo. <br />
- frutas confitadas.<br />
- piñones<br />
<br />
1-Preparación de la Coca<br />
Deshacemos la levadura con la leche tibia. En un bol batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la sal, la piel de limón rallada y la mantequilla pomada. Batimos muy bien. Incorporamos a la mezcla la leche con la levadura, la almendra molida y vamos removiendo mientras vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco y vamos amasando con las manos. Vamos incorporamos harina hasta que la masa ya no se nos pegue en los dedos. Hacemos una bola, tapamos con un trapo o con film transparente, cuidando no apretarlo y dejarle espacio para crecer. Dejamos en sitio cálido durante 4 horas, tiene que doblar su tamaño.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wiTe5vWYkPk/UcMl0kdmYNI/AAAAAAAAAtM/eicrxGXT_Zw/s1600/preparacionmasa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-wiTe5vWYkPk/UcMl0kdmYNI/AAAAAAAAAtM/eicrxGXT_Zw/s1600/preparacionmasa.jpg" height="170" width="400" /></a></div>
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Cuando la masa hay crecido, la amasamos de nuevo con suavidad. Ponemos aceite en una bandeja de horno, y extendemos la masa dándole forma ovalada y evitado que quede más fina por unos sitios que por otros. Dejamos la masa sobre la bandeja reposando durante unos 45 minutos y tapada con un paño húmedo.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-weTZzYN8FNE/UcMl2gD-dvI/AAAAAAAAAtY/yc1RuFAAlGQ/s1600/preparacioncrema.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-weTZzYN8FNE/UcMl2gD-dvI/AAAAAAAAAtY/yc1RuFAAlGQ/s1600/preparacioncrema.jpg" height="160" width="400" /></a></div>
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Precalentamos el horno a 160/170º. Adornamos la coca con la crema pastelera, la fruta confitada y los piñones, pintamos con huevo batido. Horneamos durante 30 o 45 minutos, o hasta que la coca este dorada.<br />
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Para acompañar esta estupenda coca te recomendamos una buena copa de cava. Puedes encontrar una gran selección de los mejores cavas en nuestra tienda Gourmet www.tutoquegourmet.com<br />
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¡Feliz San Juan!<br />
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Fuente: http://www.directoalpaladar.com/postres/coca-de-san-juan-receta<br />
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<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-66643803821756314832013-06-13T12:40:00.002+02:002013-06-13T12:40:57.466+02:00Chocolate Enric Rovira: ¡Las mejores creaciones!<br />
<b>Enric Rovira</b> siempre ha destacado por tener una personalidad inquieta y muy creativa. Aunando su experiencia como pastelero ,en la famosa pastelería de sus padres, y su ansia de perfección y creatividad condujeron al nacimiento de su gran proyecto: el sello <b>Enric Rovira</b>. Productos muy elaborados, perfectos técnicamente y a su vez creativos y universales.<br /><br />Su amplio catálogo de productos evoluciona con el tiempo, con apuestas arriesgadas y con productos muy emblemáticos que se han convertido en iconos de empresa.<br /><br />Entre estos productos queremos destacar los siguientes por originales y reconocidos que definen el carácter y el universo del autor a través del chocolate.<br />
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/enric-rovira/924-barcelona-tins-24g-enric-rovira.html" target="_blank">Barcelona Tins:</a><br />
Cajitas metálicas con chocolate negro modernista 70% cacao. Pequeños objetos de tacto nostálgico y diseño actualizado que guardan en su interior 4 mini rajoles de <b>Enric Rovira</b>. Objetos como los de ayer que hoy nos gusta coleccionar.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FG3tNRvVAyw/Ubmdeavek7I/AAAAAAAAAsA/MA7Yu9gmgqc/s1600/barcelona-tins-24g-enric-rovira.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-FG3tNRvVAyw/Ubmdeavek7I/AAAAAAAAAsA/MA7Yu9gmgqc/s1600/barcelona-tins-24g-enric-rovira.jpg" height="320" width="273" /> </a></div>
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<br /><a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/enric-rovira/914-rajoles-100g-enric-rovira.html" target="_blank">Rajoles</a>:<br />
Rajoles es la denominación de <b>Enric Rovira</b> para las tabletas de chocolate. Una palabra polisémica que en catalán significa tanto "baldosa" como "tableta de chocolate". Dada esta coincidencia, <b>Enric Rovira</b> decidió transportar algunos de estos modelos más emblemáticos al <b>chocolate</b>. Delicias modernistas de Josep Puig i Cadafalch i Antoni Gaudí elaboradas con chocolate.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YIbkDFmxa2k/Ubmd3F8CY3I/AAAAAAAAAsI/tEo9P_qUSq0/s1600/rajoles-100g-enric-rovira.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YIbkDFmxa2k/Ubmd3F8CY3I/AAAAAAAAAsI/tEo9P_qUSq0/s1600/rajoles-100g-enric-rovira.jpg" height="320" width="273" /></a></div>
<br /><a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/enric-rovira/808-planetarium-105g-enric-rovira.html" target="_blank">Planetarium: </a><br />
Un homenaje al Sistema Solar. Un bombón gigante simboliza el Sol y otros nueve, los planetas. Una forma diferente de explicar dónde vivimos y de comerse el mundo.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vom8ocgK7w8/UbmeQxzg5RI/AAAAAAAAAsU/TbET9hKOayk/s1600/planetarium-105g-enric-rovira.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vom8ocgK7w8/UbmeQxzg5RI/AAAAAAAAAsU/TbET9hKOayk/s1600/planetarium-105g-enric-rovira.jpg" height="320" width="273" /></a></div>
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/enric-rovira/186--.html" target="_blank"> Quetzalcoalt:</a><br />
El juego del <b>chocolate</b> para descubrir los secretos de la Serpiente Emplumada a través de 400 preguntas y respuestas sobre el cacao, el proceso de elaboración del <b>chocolate</b>, su cultura y los productos <b>Enric Rovira</b>. Sólo los jugadores más expertos tendrán acceso al templo del dios <b>Quetzalcoatl </b>y su tesoro de chocolate.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ll6W4Aijm1I/UbmepWiDG3I/AAAAAAAAAsc/WukDuL8vJ58/s1600/-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ll6W4Aijm1I/UbmepWiDG3I/AAAAAAAAAsc/WukDuL8vJ58/s1600/-.jpg" height="320" width="273" /></a></div>
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/enric-rovira/921-hexagon-gaudi-130g-enric-rovira.html" target="_blank">Hexágono Gaudí:</a><br />
<b>Chocolate </b>gourmet puro y duro en todo su esplendor combinado con los sabores y texturas de los frutos secos. Composición:<b> chocolate negro</b> 70% de cacao, almendras, avellanas, pasas y piñones<br />Hoy, <b>Enric Rovira</b> es una empresa con larga experiencia pero joven a la vez que quiere seguir liderando el mundo del chocolate más contemporáneo. Que está viva proponiendo año tras año nuevas ideas traducidas al chocolate.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RDacdzPg54c/UbmfdMbm_lI/AAAAAAAAAss/nsbailqOsFM/s1600/hexagon-gaudi-130g-enric-rovira.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RDacdzPg54c/UbmfdMbm_lI/AAAAAAAAAss/nsbailqOsFM/s1600/hexagon-gaudi-130g-enric-rovira.jpg" height="320" width="274" /></a></div>
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The World:<br /><br />Hoy <b>Enric Rovira</b> distribuye sus productos en tiendas de <b>chocolates</b> y tiendas gourmet de alta calidad y exporta a la mayoría de países de la Unión Europea así como a <b>Japón</b> y<b> Estados Unidos</b>. Y es una referencia en el mundo del <b>chocolate</b> más contemporáneo a nivel mundial.</div>
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<br /></div>
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<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ko2zZcFngfI/Ubmfx2-gwKI/AAAAAAAAAs4/LdoI2-iWwto/s1600/the-world-1kg-enric-rovira.jpg" height="320" width="273" /></div>
<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-85284432839225925242013-06-06T13:26:00.000+02:002013-06-07T10:58:18.479+02:00¡Las mejores Apps gastronómicas!<div style="text-align: justify;">
La nueva tecnología de las comunicaciones está cambiando todo el panorana de la información y no iba a ser menos en el mundo de la gastronomía.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las grandes marcas como <b>Apple</b> o <b>Android</b> con sus juegos y aplicaciones se están imponiendo en el mercado como auténticas estrellas. En el ámbito gastronómico esta tecnología se está convirtiendo en parte del instrumental básico de cocina de las nuevas generaciones. Los libros de recetas van perdiendo fuerza y posiciones y se la van cediendo a toda una serie de aplicaciones culinarias que cada vez tienen más adeptos.</div>
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<br /></div>
A continuación, damos una selección de <b>12 app de las que yo considero como imprescindibles</b>:<br />
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<br /></div>
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1-<a href="https://itunes.apple.com/es/app/open-kitchen-espana/id464244768?mt=8" target="_blank">Open Kitchen España</a> </div>
<div style="text-align: justify;">
Un amplio y muy completo recetario que, al estar hecho por blogueros,
destaca por contener recetas asequibles y siempre con un puntito de
originalidad. Para <b>Iphone</b></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YKg6vY7nz4I/UbBvX-_OvdI/AAAAAAAAArE/tBPbyEt-544/s1600/mzl.xpxrznab.320x480-75.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YKg6vY7nz4I/UbBvX-_OvdI/AAAAAAAAArE/tBPbyEt-544/s1600/mzl.xpxrznab.320x480-75.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.villy.recetario" target="_blank">2-Recetario Villy: </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>El Recetario Villy</b> es una aplicación para la cocina muy completa con miles de recetas, donde además los usuarios pueden registrarse y subir sus propias recetas, por lo cual su número y diversidad aumenta cada día. Contiene diferentes categorías (tradicional, microondas...) en las que puedes realizar búsquedas por ingredientes o por recetas.<b> El Recetario Villy</b> dispone además de un apartado de redes sociales gracias al cual tendrás la posibilidad de compartir tus logros y tus recetas con el mundo entero. Para Android</div>
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<br /></div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8fmkD-Em_8Y/UbBvJ1ed4CI/AAAAAAAAAq8/ZiETy_x6Umw/s1600/unnamed+recetario.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8fmkD-Em_8Y/UbBvJ1ed4CI/AAAAAAAAAq8/ZiETy_x6Umw/s1600/unnamed+recetario.jpg" height="195" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://itunes.apple.com/es/app/elle-gourmet-gastronomia-cocina/id390290145?mt=8" target="_blank">3- ELLE Gourmet:</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta app tiene un amplísimo recetario compuesto
6.000 ideas de todo tipo, para todos los gustos y para todos los
momentos. Además, es clara y muy intuitiva, y las recetas están
acompañadas de excelentes fotos. Dispone de un buscador bastante eficaz y de un interesante buscador S.O.S. por si tienes visitas imprevistas y solo puedes echar mano de lo que tienes en la nevera en ese momento. Puedes guardar las recetas que más te gusten en tu apartado de Favoritos y compartirlas con quien quieras. Además, <b>Elle Gourmet</b> viene con una lista de la compra. Y aunque la revista está dirigida al sector femenino, cualquiera puede disfrutar de esta app. Para <b>Android</b> y <b>Iphone.</b></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Atic21C6ypQ/UbBu51Nj1QI/AAAAAAAAAq0/ZtfvasddCDE/s1600/unnamed+elle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Atic21C6ypQ/UbBu51Nj1QI/AAAAAAAAAq0/ZtfvasddCDE/s1600/unnamed+elle.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://itunes.apple.com/es/app/wikitapas/id429184902?mt=8" target="_blank">4- Wikitapas:</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta app nos gusta por su original concepto, pensado para servir de puente de comunicación entre los amantes de las tapas. ¿Que has hecho una tapa y quieres compartirla con todo el mundo?, pues lo haces. ¿Que quieres buscar los mejores bares de tapas de la ciudad en la que te encuentres?, también podrás hacerlo. ¿Que quieres opinar sobre las tapas de otros?, por supuesto.Para Iphone</div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uBw7PbWl-dk/UbBubM-LpnI/AAAAAAAAAqs/5THYhyrEEgU/s1600/mzl.lrlcxhbv.320x480-75.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uBw7PbWl-dk/UbBubM-LpnI/AAAAAAAAAqs/5THYhyrEEgU/s1600/mzl.lrlcxhbv.320x480-75.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=air.QCHMOBILE" target="_blank">5-¿Qué cocino hoy?</a></div>
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Este muestrario de recetas resulta ideal para esos días en los que no tienes ni idea de qué cocinar. ¿Qué cocino hoy? Te facilita recetas de cocina en función de los ingredientes de los que dispones en tu nevera y en tu despensa, y lo hace buscando en los mejores portales gastronómicos de la red, y con más de tres mil recetas off-line. Las recetas son en su mayoría bastante sencillas, con fotos y vídeos que te explicarán su elaboración paso a paso. <b>Para Android</b></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BIkdHU2Vuh8/UbBt8e9dwZI/AAAAAAAAAqk/spNnbDY5axU/s1600/hoy+cocino+yo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BIkdHU2Vuh8/UbBt8e9dwZI/AAAAAAAAAqk/spNnbDY5axU/s1600/hoy+cocino+yo.jpg" height="195" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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6- 200 Chinese Recipes.</div>
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Los amantes de la cocina oriental, encontraréis en esta app el menú
completo del restaurante chino. Son recetas que destacan por su
sencillez, y por resultar bastante baratas en la mayoría de los casos.Para Iphone</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-z_pOxwByzPc/UbBvo6GmSMI/AAAAAAAAArM/MxlbWSfSNYM/s1600/1718-1-200-chinese-recipes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-z_pOxwByzPc/UbBvo6GmSMI/AAAAAAAAArM/MxlbWSfSNYM/s1600/1718-1-200-chinese-recipes.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
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7- <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.dalonso.regvinos" target="_blank">Mi Vinoteca</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mi vinoteca permite crear un registro de los vinos que se van probando,
anotando sus características principales y las notas de cata personales.<br />
Ahora, cuando vayas a comprar o pedir un vino podrás consultar tu lista de vinos para ayudarte a decidir. <br />
Te
servirá para acordate del nombre de ese vino tan bueno que probaste o
aquel que no te gusto y que no quieres volver a comprar. Para <b>Android.</b></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gKGLdrjcrTU/UbBwCszewfI/AAAAAAAAArU/bEW1U_HRulU/s1600/8260643-1359322385482.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gKGLdrjcrTU/UbBwCszewfI/AAAAAAAAArU/bEW1U_HRulU/s1600/8260643-1359322385482.jpg" height="400" width="225" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.canal.cocina" target="_blank">8- Canal Cocina</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que nos llama la atención de<b> Canal Cocina</b> es su bonito diseño. Con esta app podrás ver todas las recetas de <b>Canal Cocina</b>, pero además podrás subir tus propias recetas y consultar las que otros usuarios han subido. Las recetas aparecen valoradas y comentadas, lo que te ayudará a decidir cuál es la que más te apetece preparar. Con sus menús, sus fotografías y sus vídeos, te será bastante fácil seguir los pasos correctamente. Para <b>Android</b></div>
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<br /></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EmXrEvItSPc/UbBs9r0kYrI/AAAAAAAAAqI/Q_hcNkctKuk/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-EmXrEvItSPc/UbBs9r0kYrI/AAAAAAAAAqI/Q_hcNkctKuk/s1600/unnamed.jpg" height="195" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=dk.boggie.madplan.android" target="_blank">9- Food Planner:</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Es una aplicación cuyo principal cometido es el de programar y controlar tus comidas diarias. Puedes utilizar tus propias recetas o importarlas, organizarlas para determinar el tipo de comida al que pertenecen, separarlas por grupos o determinar sus horas adecuadas. <b>Food Planne</b>r dispone además de una lista de la compra, y da la posibilidad de compartir los datos entre distintos dispositivos.Para <b>Android</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-f8fAJgoZ6T4/UbBtHKn8fZI/AAAAAAAAAqQ/xZhyROKt3zU/s1600/unnamed.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-f8fAJgoZ6T4/UbBtHKn8fZI/AAAAAAAAAqQ/xZhyROKt3zU/s1600/unnamed.png" height="195" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.digitaloutcrop.mixology" target="_blank">10- Mixology:</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Para los amantes de los <b>cócteles</b> y bebidas originales. Es un tipo de recetario diferente se trata de una aplicación para hacer cócteles y preparar bebidas. Tienes unas 8.000 recetas. Dispone de un buscador en función de los ingredientes que tengas en casa. Cócteles, copazos, bebidas calientes, sin alcohol… busca en el apartado que más te interese para terminar bien una comida. Para <b>Android</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8lpAYvtsgEM/UbBtTK7Dl_I/AAAAAAAAAqY/wWX72HR849k/s1600/unnamed.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8lpAYvtsgEM/UbBtTK7Dl_I/AAAAAAAAAqY/wWX72HR849k/s1600/unnamed.png" height="195" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-91427134325953956242013-05-30T17:09:00.002+02:002013-05-30T17:13:26.840+02:00Sidra Ecológica Moho¿Sidra ecológica?<br />
<br />
Si! La casa <b>Moho</b> ha sacado un <b>sidra </b>natural 100%, elaborada con manzanas de cultivo ecológico de alta calidad. Contiene un 90% de jugo de <b>manzana</b> y un 9,8% de <b>flor de saúco</b>, revitalizante y beneficiosa para la salud. La<b> sidra</b> es fermentada durante seis semanas, sin edulcorantes ni
conservantes, lo que permite crear un sidra deliciosa con un contenido
alcohólico de 4,8%.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PzEl5JpB2II/UadrE1qhJAI/AAAAAAAAApw/vmVoYmgJpK8/s1600/sidra-flor-de-sauco-24-pack-moho1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PzEl5JpB2II/UadrE1qhJAI/AAAAAAAAApw/vmVoYmgJpK8/s1600/sidra-flor-de-sauco-24-pack-moho1.jpg" height="400" width="340" /></a></div>
<br />
<br />
El aroma de esta sidra es intenso, fresco y con un ligero fondo floral. Combina a la
perfección manzanas dulces y ácidas con el fin de enriquecer el sabor de
la<b><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sidra" target="_blank"> sidra</a>,</b> dejando un regusto placentero, afrutado y refrescante en la
boca.<br />
<br />
Una <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Sidra" target="_blank"><b>sidra</b></a> divertida que nos abre a un mundo joven, dinámico y original.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M6vNogWS5Xc/UadrNZUy6RI/AAAAAAAAAp4/_Po3_ElV804/s1600/sidra-flor-de-sauco-24-pack-moho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-M6vNogWS5Xc/UadrNZUy6RI/AAAAAAAAAp4/_Po3_ElV804/s1600/sidra-flor-de-sauco-24-pack-moho.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
<br />
Puedes encontrarla en la tienda online <a href="http://www.tutoquegourmet.com/">www.tutoquegourmet.com</a><br />
<br />
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.Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-3052848440409813262013-05-23T11:38:00.001+02:002013-05-23T11:38:54.428+02:00Menú primaveral de Casa da PriscaPropnonemos un menú muy primaveral gracias a la marca<a href="http://www.casadaprisca.com/index.php/es/" target="_blank"> <b>Prisca</b></a> que nos ofrece unos productos de alta calidad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wB-CgYlva0o/UZ3iyiP2tNI/AAAAAAAAApQ/Q4uoeapIXPY/s1600/mil+hojas+de+chutney+y+calabaza+prisca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="http://4.bp.blogspot.com/-wB-CgYlva0o/UZ3iyiP2tNI/AAAAAAAAApQ/Q4uoeapIXPY/s400/mil+hojas+de+chutney+y+calabaza+prisca.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Primer Plato :Milhojas de chutney de calabaza y pasta de aceituna</b><br /><b>Ingredientes:</b><br />Pan de molde de trigo sin corteza<br />100 g de pan de molde integral sin corteza<br />30 g de queso Philadelphia<br />30 g de lechuga<br />50 g de chutney de calabaza <b>CASA DA PRISCA</b><br />90 g de tomate<br />30 g de pasta de aceituna negra <b>CASA DA PRISCA</b><br /><b>Metodo de Preaparacion:</b><br />
Dar al pan la forma deseada.<br />Untar la primera rebanada de pan de molde de trigo con queso Philadelphia y añadir la lechuga.<br />Untar
el chutney de calabaza <b>CASA DA PRISCA</b> en la rebanada de pan de molde
integral, por los dos lados, y colocar una rodaja de tomate muy fina.<br />Colocar encima otra rebanada de pan de molde de trigo untada con pasta de aceituna negra <b>CASA DA PRISCA.</b><br />Repetir el proceso hasta que se acabe el pan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-J3ttzeqpJJQ/UZ3i5ucVlqI/AAAAAAAAApY/G_5gFL-ohFE/s1600/hamburguer_de_salmao_com_tomate_ervas_frescas_e_cebola_caramelizada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://1.bp.blogspot.com/-J3ttzeqpJJQ/UZ3i5ucVlqI/AAAAAAAAApY/G_5gFL-ohFE/s400/hamburguer_de_salmao_com_tomate_ervas_frescas_e_cebola_caramelizada.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br /><b>Segundo Plato: Hamburguesa de salmón con tomate, hierbas frescas y cebolla caramelizada</b><br /><b>Ingredientes:</b><br />
375 g de salmón picado<br />2 tomates secos picados finos<br />1 diente de ajo<br />2 cucharadas de hierbas frescas cortadas (cebolleta, eneldo y cilantro)<br />1 clara de huevo batida<br />Sal marina tradicional al gusto<br />1 cucharadita de aceite de oliva<br /><b>PRISCA</b> Seduction Cebolla caramelizada en reducción de vinagre balsámico<br />y Oporto<br /><b>Metodo de Preaparacion:</b><br />
Mezcle todos los ingredientes de la hamburguesa, excepto el aceite. Divida el<br />preparado en cuatro partes y deles forma de hamburguesa.<br />Sirva
las hamburguesas a la parrilla o levemente doradas en el aceite,
acompañadas de la cebolla caramelizada y de una buena y fresca ensalada
verde.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ydM8Dq02Rac/UZ3jEg2KjII/AAAAAAAAApg/ltJrkP7YgAU/s1600/creps+de+miel+,+vainilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://3.bp.blogspot.com/-ydM8Dq02Rac/UZ3jEg2KjII/AAAAAAAAApg/ltJrkP7YgAU/s400/creps+de+miel+,+vainilla.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><br /><b>Postre : Creps con miel con vainilla, limón y canela</b><br />
<b>Ingredientes:</b><br />
1 huevo<br />100 g de harina de trigo sin levadura<br />125 ml de leche entera<br />1 cucharada de azúcar<br />2 cucharadas y media de aceite vegetal<br />El zumo y la ralladura de 1 limón<br />1 cucharadita de canela en polvo<br />4 cucharadas de PRISCA Seduction Miel con vainilla<br />8 bolas de helado de vainilla<br /><b>Metodo de Preaparacion:</b><br />
Ponga el huevo, la harina, la leche y el azúcar en una licuadora y bata la mezcla<br />hasta que quede suave y cremosa.<br />Ponga una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite. Añada un cucharón de cada vez, déjelo dorar y dele la vuelta para dorarlo por el otro lado con ayuda de una espátula.<br />Repita hasta que se acabe la mezcla.<br />Lleve las creps apiladas hasta la mesa, riéguelas con miel y la mezcla del limón y finalice espolvoreando la canela.<br />Sírvalas con las bolas de helado.<br /><br /><br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-36368709315428427422013-05-16T12:36:00.000+02:002013-05-16T12:38:12.039+02:00Cómo se corta el jamónCortar bien el jamón es todo un arte. Para aprender a cortarlo correctamente vamos a seguir los consejos de los mejores profesionales del país<b> Jamones Juan Pedro Domenecq</b>. En su web nos lo explican con todo lujo de detalles. <br />
<br />
Siguiendo sus consejos el jamón debería cortarse siguiendo el siguiente procedimiento:<br />
<br />
<br />
<b>Paso 1:</b> Colocar el jamón en el jamonero con la pezuña hacia arriba, asegurándonos de que tenga una buena fijación.<br />
Para los primeros cortes usaremos un cuchillo Jamonero de cuchilla
ancha. Haremos un primer corte marcando con el cuchillo el corte de
loncha y quitaremos seguidamente la corteza superficial de la pieza.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.jamonesjuanpedrodomecq.com/es/como-cortar-un-jamon-iberico" target="_blank"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-T3zmwNq5MQM/UZS1BxvPL3I/AAAAAAAAAog/yhXtYTcdesY/s1600/foto_como-cortar-el-jamon-1-1.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Paso 2:</b> Desprenderemos del jamón parte del tocino de
cobertura, de cuero y de la costra, que está formada por mohos y
exudados naturales, producidos durante el proceso de secado.<br />
Una vez limpiada la parte superficial de la pieza estaremos preparados para comenzar a extraer las lonchas de jamón.<br />
El tocino rescatado de la parte superior debe ser guardado para
resguardar la parte de jamón expuesta al aire una vez acabemos de
cortar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.jamonesjuanpedrodomecq.com/es/como-cortar-un-jamon-iberico" target="_blank"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0572qj2ntEg/UZS1MVN8u9I/AAAAAAAAAoo/josObxpOBuE/s1600/foto_como-cortar-el-jamon-1-1_part2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<b> </b><br />
<b>Paso 3 :</b> Los cortes los haremos siempre paralelos y dejando a la vista una superficie plana.<br />
Las lonchas deberán abarcar el ancho de la pieza y con una longitud
al gusto, intentando no superar los 7 u 8 centímetros de longitud.<br />
<br />
Cuando se corta el paquete principal (pezuña hacia arriba), es bueno
combinar, en cada ración de lonchas de la zona central, punta y codillo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.jamonesjuanpedrodomecq.com/es/como-cortar-un-jamon-iberico" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-d8WQEqLLKMI/UZS1TaVU50I/AAAAAAAAAow/zvwyyuYmPWg/s1600/foto_como-cortar-el-jamon-1-2_part2.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Paso 4: </b>Al llegar al hueso de la cadera, usando la
puntilla, se hará un corte incisivo alrededor de este hueso para que las
siguientes lonchas salgan limpias de esta zona.<br />
Si se deja de cortar, es recomendable proteger la zona con alguno de
los trozos más gruesos de tocino y corteza, sacados al principio, de
forma que la grasa superficial se mantenga siempre fresca. A su vez se
puede cubrir con un trapo húmedo o papel de cocina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.jamonesjuanpedrodomecq.com/es/como-cortar-un-jamon-iberico" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ex0NnnqZyeY/UZS1ZROI_-I/AAAAAAAAAo4/hRz4AVQ9hp8/s1600/foto_como-cortar-el-jamon-1-3.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Paso 5: </b>Una vez terminado el corte en la zona anterior,
se da la vuelta al jamón, para continuar cortando por la otra parte,
denominada babilla. Comenzaremos de igual manera haciendo una incisión
en el vértice de la pieza y limpiaremos de tocino y corteza la parte de
corte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.jamonesjuanpedrodomecq.com/es/como-cortar-un-jamon-iberico" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9-BhhnftYvs/UZS1h1BcY6I/AAAAAAAAApA/_5enWNpB5yk/s1600/paso-3.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Paso 6: </b>De la misma forma que en la parte anterior, extraeremos lonchas finas de la anchura de la pieza y con una longitud al gusto.<br />
La carne más cercana a los huesos que no puede cortarse en lonchas,
sino en tiras y trozos irregulares, es un excelente complemento en
numerosos platos y guisos.<br />
El hueso del jamón es un gran ingrediente para dar sabor a diferentes
cocidos y guisos. Con este último paso se aprovechan completamente las
distintas partes del jamón<br />
<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-71798104061190138362013-05-16T12:21:00.000+02:002013-05-16T12:21:04.159+02:00Jamones Juan Pedro Domenecq ¡El placer del buen jabugo! <div id="texto">
<span><b>Juan Pedro Domenecq Solís</b> es una empresa familiar que se dedica a la elaboración y comercalización de embutidos. En </span>su origen fue una de las
principales familias bodegueras del país, llevando los vinos de Jerez a
todo el mundo. <br />
Todos sus productos se elaboran con el 100% del <b>cerdo ibérico</b> alimentado con <b>bellota.</b> <span>El proceso de elaboración es totalmente artesanal.</span> Las piezas secan de
manera natural en las bodegas de Jabugo, gracias al aire de la <b>
Sierra de Huelva</b> con una curación media de 39 meses.<br />
<br />
La característica fundamental del proceso de producción y que lo convierte en en su eje diferencial<span></span> es el
seguimiento individualizado y constante de cada pieza. Este seguimiento
pormenorizado permite garantizar no sólo la calidad, sino también la
homogeneidad de los productos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-t8iVFTjWSIE/UZSxt-CYxqI/AAAAAAAAAoA/rR5OgmxHDv0/s1600/elcerdito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-t8iVFTjWSIE/UZSxt-CYxqI/AAAAAAAAAoA/rR5OgmxHDv0/s1600/elcerdito.jpg" height="261" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Qbtq1DTwt7Y/UZSxvzLKMsI/AAAAAAAAAoI/NkF_hxYdEDY/s1600/jamones_en_secadero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Qbtq1DTwt7Y/UZSxvzLKMsI/AAAAAAAAAoI/NkF_hxYdEDY/s1600/jamones_en_secadero.jpg" height="346" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4jss1kVD9GI/UZSxxWXgWvI/AAAAAAAAAoQ/WWRWj1slaMs/s1600/nuestro_maestro_jamonero_calando_los_jamones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4jss1kVD9GI/UZSxxWXgWvI/AAAAAAAAAoQ/WWRWj1slaMs/s1600/nuestro_maestro_jamonero_calando_los_jamones.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-65785708329849679552013-05-09T13:36:00.000+02:002013-05-09T13:36:26.107+02:00Mermeladas Prisca ¡ Un beneficio para tu salud!No hay duda que cómo mejor está la <b>fruta</b> es recién recogida y cortada. Aún así los humanos hemos inventado e ingeniado modos para intentar retener la maravilla de ese momento. Con la conservación podemos degustar los alimentos en cualquier época del año. Si es cierto que alguna propiedad se pierde por el proceso, pero la mayoría de ellas se conservan.<br />
<br />Las mermelada son un buen ejemplo de todo esto.<br />
<br />Para la elaboración de las <b>mermeladas </b> se utilizan grandes cantidades de azúcares para darle ese dulzor característico y la forma de conservación para guardar el mayor número de propiedades. A pesar de esto no debemos olvidar que la materia prima de estos preparados son las frutas, y que se trata de un alimento saludable que nos aporta infinidad de beneficios que no hay que pasar por alto.<br /><br />
La <b>mermelada</b> se trata de un alimento con un gran aporte energético para el organismo. Es un alimento ideal para iniciar la jornada o en momentos que necesitamos un aporte de energía extra como por ejemplo cuando debemos realizar actividades deportivas.<br /><br />No debemos olvidar que la <b>mermelada</b> se fabrica con toda la <b>pulpa de la fruta</b> y en algunos casos se utiliza hasta la piel, lo que nos aporta grandes cantidades de fibra manteniendo un tránsito intestinal correcto y un organismo libre de toxinas.<br />
<br />Las <b>mermeladas</b> son un buen alimento para épocas en las que no encontramos determinadas frutas o como acompañamiento o postre en algunas comidas.<br /><br />Para elegir una mermelada correctamente, hay que leer sus etiquetas nutricionales y fijarse bien en cuáles son los ingredientes.<br /><br />En <a href="http://www.tutoquegourmet.com/" target="_blank">Tu toque Gourmet</a> te proponemos las mejores mermeladas de elaboración natural.<br /><br />La <a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/41-mermeladas-y-confituras" target="_blank">Casa da Prisca</a> se dedica a transformar las mejores frutas y verduras en exquisitas mermeladas y confituras logrando sabores sorprendentes.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pZbIoMVmbcw/UYuJJq-LSQI/AAAAAAAAAnY/0H_4F6DLhdA/s1600/cebolla-caramelizada-en-vinagre-balsamico-y-vino-oporto-casa-da.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-pZbIoMVmbcw/UYuJJq-LSQI/AAAAAAAAAnY/0H_4F6DLhdA/s1600/cebolla-caramelizada-en-vinagre-balsamico-y-vino-oporto-casa-da.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/mermeladas-y-confituras/884-mermelada-de-frutos-rojos-casa-da-prisca.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-PxyMaN_m0nk/UYuJLPzEYCI/AAAAAAAAAng/X5LRrX4BvZM/s1600/mermelada-de-frutos-rojos-casa-da-prisca.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/mermeladas-y-confituras/872-higo-con-reduccion-de-vinagre-y-oporto-casa-da-prisca.html" target="_blank"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-S3-weMrtddk/UYuJMxuBQ_I/AAAAAAAAAno/Zqv-5DDOYSI/s1600/higo-con-reduccion-de-vinagre-y-oporto-casa-da-prisca.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/mermeladas-y-confituras/880-jalea-de-petalos-de-violeta-casa-da-prisca.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-87wdifN3_G0/UYuJOe4bVBI/AAAAAAAAAnw/Ws0CfqLTB7U/s1600/jalea-de-petalos-de-violeta-casa-da-prisca.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-50123719548467887642013-05-02T11:45:00.003+02:002013-05-03T11:18:55.893+02:00Bee Honey: Mieles excepcionales que cambian el mundo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ET5XLgW5yS8/UYI00lCsx2I/AAAAAAAAAmo/4J3v97GP5Ag/s1600/panel+abeja+bee+honey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ET5XLgW5yS8/UYI00lCsx2I/AAAAAAAAAmo/4J3v97GP5Ag/s1600/panel+abeja+bee+honey.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La<b> miel</b> es un fluido dulce y viscoso producido por las <b>abejas</b> a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La <b>miel</b> es un alimento con propiedades nutricionales y terapéuticas excepcionales. <b>Bee Honey </b>se presenta como una marca de miel que pretende acercarnos al mundo de la <b>miel </b>con una perspectiva diferente más sofisticada que la visión más tradicional que siempre nos han presentado sobre la miel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para lograr este objetivo la casa <b>Bee Honey</b> cuida especialmente la presentación de sus artículos. El diseño forma parte fundamental de este proceso. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pretenden dar a conocer mieles originales, muy difíciles de encontrar en el mercado y cuyo valor procede tanto de la singularidad de su procedencia como de su calidad y la cuidada presentación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/miel/649-miel-hule-300g-bee-honey.html" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-o_7S22dJcG0/UYI1SbDn1KI/AAAAAAAAAmw/Hm6aN1U9khg/s1600/miel-hule-300g-bee-honey.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ante todo <b>Bee Honey</b> es sinónimo de mieles singulares, de orígenes florales poco habituales y procedencia geográfica remota. Estas singularidades aportan nuevos aromas y sabores realmente sorprendentes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por ahora <b>Bee Honey</b> ofrece toda una serie de mieles centroamericanas con tipologías muy origianles como la <b>mielada</b> del árbol del hule o la <b>miel</b> de laurel. Poco a poco irán incorporando nuevas referencias, especialmente africanas por las características tan diferentes que aportan en aroma y sabor.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/miel/648-miel-de-azahar-300g-bee-honey.html" target="_blank"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GufNO4iaDgw/UYI1qp2NgVI/AAAAAAAAAm4/5nn29Q8sIbk/s1600/miel-de-azahar-300g-bee-honey.jpg" height="400" width="341" /></a></div>
<br />
<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-76658631577646723812013-04-25T10:36:00.001+02:002013-05-02T16:24:56.055+02:00Ginebra Marianna:Una Ginebra con mucha historia.<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
La <b>Ginebra Marianna</b> es una nueva y refinada <b>Ginebra</b> de elaboración catalana. Fina, perfumada y de color azul claro. Nace a partir de la destilación artesanal de frutos de enebro, cardamomo, cilantros y otros frutos y plantas aromáticas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Destilado usando alcohol refinado de primerísima calidad, utilizando alambiques de cobre de más de 50 años de antigüedad, otorgando a <b>Gin Marianna</b> unas características únicas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/licores-premium/866-ginebra-marianna.html" target="_blank"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-NWIzl2nBmA8/UYJ24z6TW5I/AAAAAAAAAnI/D07ZU71trYM/s320/ginebra-marianna.png" width="273" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pero realmente lo que nos ha llamado la atención de esta <b>Ginebra</b> es descubrir la historia del personaje que le otorga el nombre ,<b>Mariana de Copons</b>, una mujer inteligente y atractiva que fue clave en la red de espionaje que protegió al ejército de Cataluña durante la <b>Guerra de Sucesión</b>. Gracias a su esfuerzo se evitó el exterminio de una unidad de élite del ejército de Cataluña, el regimiento de fusileros de montaña de <b>Ermengol Amill</b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La historia la presenta como una gentil espía o heroína de origen aristocrático que vivía en<b> Alella</b> y que vivió durante la difícil época de la <b>Guerra de Sucesíon</b> cuando las tropas franco-castellanas de los <b>Borbones</b> tenían a Cataluña entre las cuerdas. Se hacía pasar por una mujer que había huido de la capital por no involucrarse en la guerra pero era una tapadera para esconder su condición de espía. <b>Mariana</b> trataba con familiaridad a los oficiales borbónicos de la zona y había encantado por su belleza al <b>Coronel Le</b> <b>Querchois </b>jefe de las tropas valonas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-z93-p2zNFek/UXjqBAqLhmI/AAAAAAAAAmU/LU66nbokQd4/s1600/marianna-500x500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-z93-p2zNFek/UXjqBAqLhmI/AAAAAAAAAmU/LU66nbokQd4/s1600/marianna-500x500.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuentan que estando con el <b>Conde Le Querchois</b> merendando éste recibió el aviso que tenia que partir, y ante el enojo de Mariana el coronel acabó confesando que tenía la orden secreta de partir a Mataró con las tropas borbónicas. Mariana al enterarse de esta información la transmitió rápidamente a Salvador LLeonart y a los comandantes militares de Barcelona evitando de esta forma una gran matanza del ejército catalán.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una mujer de coraje y gran personalidad que da un nombre a una ginebra que esperamos que haga claro honor a su nombre y persona. Tendremos que seguir con detenimiento la pista de la mujer y de la <b>Ginebra.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Más información histórica sobre el personaje podéis encontrarlo en la página web<b> </b><a href="http://www.11setembre1714.org/" target="_blank">11setembre1714</a><b> </b>especializada en la guerra de <b>Sucesión</b>.</div>
<br />
<br />
<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-62710391767876273032013-04-23T13:44:00.000+02:002013-04-23T13:44:57.059+02:00Recetas Gourmet: Pan con sobrasada o pan de San Jordi <div style="text-align: justify;">
El día 23 de abril, Día Internacional del Libro, o la <b>Diada de Sant Jordi</b>, como se conoce en Cataluña, es costumbre entre los catalanes celebrar el día de su santo patrón, regalándose rosas y libros entre familiares y seres queridos. Para celebrar este día se suelen consumir todo tipo de dulces con los colores de la bandera de Cataluña y también es habitual encontrar en las panaderías el Pà de Sant Jordi que consiste en un <b>pan</b> elaborado con sobrasada, queso y nueces.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/1-inicio" target="_blank"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pgauRoJ0h1U/UWvGFx4wsrI/AAAAAAAAAlI/WUA742G_ILw/s1600/pa-de-sant-jordi.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta es la receta de ese especial y sabrosísimo <b>pan</b> que puede también disfrutarse el resto del año. Esta elaboración es por sí misma un bocadillo completo por la energía que aporta. El corte es precioso y el sabor del queso, la <b>sobrasada</b> y las nueces hacen una combinación buenísima y muy especial. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
<br />
Masa pan de sobrasada:<br />
100 gr. de harina de fuerza <br />
4 gr. de levadura fresca <br />
¼ cucharada de sal <br />
¼ vaso (60 ml.) de agua<br />
50 gr.de <b>sobrasada</b><br />
<br />
Masa pan de nueces:<br />
300 gr. de harina de fuerza<br />
6 gr de sal (una cucharadita)<br />
150 gr de nueces trituradas<br />
95 gr. de queso rallado<br />
45 gr de mantequilla<br />
15 gr de azúcar<br />
50 gr de levadura fresca (Editado 15.06.2011 Lo he vuelto a hacer y he puesto esta cantidad)<br />
140 gr de agua </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración</b>:<br />
<br />
- En un bol mediano verter el agua templada. Añadir la levadura y disolverla bien. Añadir la sal y mezclar.<br />
- Añadir la harina y mezclar hasta que quede bien incorporada. Añadir entonces el último ingrediente (<b>sobrasada</b> o queso) e incorporarlo a cada masa. Podéis utilizar cualquier tipo de queso pero yo os recomiendo quesos tipo Masdam o Emmental.<br />
- Volcar la masa en la mesa de trabajo, ligeramente enharinada, y amasar durante 5-8 minutos hasta que quede una masa homogénea y cada ingrediente haya quedado bien distribuido. Dejar reposar la masa 10 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/1-inicio" target="_blank"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xkGnrGta40E/UWvHHXG_NVI/AAAAAAAAAlQ/Hk-W276ZKxM/s1600/pa-sant+jordi+(1).JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Montaje</b>:<br />
<br />
- Colocar en una bandeja una hoja de papel de hornear o silpat.<br />
- Estirar el <b>pan</b> de nueces formando un rectángulo de 20 x 25 cm. y colocarlo sobre la bandeja.<br />
- Dividir el <b>pan</b> de <b>sobrasada</b> en 4 porciones. Estirar cada porción formando tiras de unos 25 cm. de largo.<br />
- Colocar las tiras de <b>pan</b> alternativamente, humedeciendo con agua el <b>pan</b> de nueces y los laterales del pan de <b>sobrasada</b>. Esto ayudará a que queden bien unidos cuando fermente y se hornee.<br />
- Cuando estén puestas todas las tiras, rematar todos los bordes para que el <b>pan</b> de nueces quede bien unido a las tiras.<br />
- Dejar fermentar en un lugar cálido durante 2 horas aproximadamente.<br />
- Precalentar el horno a 225 ºC.<br />
- Hornear el pan 10 minutos a 225 ºC. Bajar la temperatura a 200 ºC y seguir horneando durante 30 minutos hasta que quede dorado y al golpear la base, ésta suene a hueco.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/1-inicio" target="_blank"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LydysxhiK34/UWvHVagNAtI/AAAAAAAAAlY/XYpUtduy8pI/s1600/DSCN7811.JPG" /></a></div>
<br /></div>
Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0España40.463667000000008 -3.749220000000036614.565352500000007 -45.057814000000036 66.361981500000013 37.559373999999963tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-63406431823800839612013-04-18T13:17:00.000+02:002013-04-18T13:17:40.536+02:00El mejor té inglés: Whittard of Chelsea<div style="text-align: justify;">
El sofisticado mundo del <b>té</b> y café puede deleitarse con <a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/buscar?orderby=position&orderway=desc&search_query=Whittard+of+Chelsea&submit_search=" target="_blank"><b>Whittard of Chelsea</b></a>, prestigiosa firma establecida en Londres en 1886. Dispone de las variedades más increíbles en <b>té</b> de hoja y también café, con deliciosos aromas y sabores, cada uno en bellos envases de papel o metal.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/buscar?orderby=position&orderway=desc&search_query=Whittard+of+Chelsea&submit_search=" target="_blank"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mkK8i3U4gNI/UWvRbw2CORI/AAAAAAAAAl4/AmPf43s0UO8/s1600/scwtr01.jpg" /></a></div>
<br />
<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Whittard_of_Chelsea" target="_blank">Walter Whittard</a> fundó este negocio familiar en 1886 en el número 165 de Fleet street, y unos años más tarde a la producción de un exquisito <b>té</b> acompañó también un excelente café de Suramérica e Indonesia. En 1940 el negocio se trasladó a Chelsea, siguiendo con la filosofía inicial, que la gente conozca el mundo del<b> té</b> y del café.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
El <a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/buscar?orderby=position&orderway=desc&search_query=Whittard+of+Chelsea&submit_search=" target="_blank"><b>té</b> <b>Whittard of Chelsea</b></a> es seguramente uno de los mejores del mercado, y ofrece una extensísima variedad donde elegir. Entre sus muchas variedades destacan: tés frutales, saludables, verde, Ceylon, Darjeeling, Assam, blanco, Earl grey, <b>té</b> negro de China, Oolong y Roobois.<br />
<br />
El <b>té</b> inglés se puede comprar en las mejores tiendas de delicatessen, en las franquicias de la marca, en el Gourmet de El Corte Inglés y en Madrid en Hespen & Suárez.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-sYsVP06V2Hc/UWvRClaZaSI/AAAAAAAAAlw/1ah1H71ytR8/s1600/red-berries-and-hibiscus-20-uds-whittard-of-chelsea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-sYsVP06V2Hc/UWvRClaZaSI/AAAAAAAAAlw/1ah1H71ytR8/s1600/red-berries-and-hibiscus-20-uds-whittard-of-chelsea.jpg" /></a></div>
Los componentes del té son considerados humectantes, antioxidantes y de plena lucha contra enfermedades cardiovasculares y diabetes, además de ser un gran auxiliar para mantener el peso, pues una taza de té suma menos de una caloría.<br />
<br />
Por si esto fuera poco, la variedad de sabores es infinita, desde una dulce taza de infusión frutal hasta una saludable tetera de <b>té</b> verde pueden acompañarte con tu desayuno, a media mañana o después de una pesada jornada de trabajo.</div>
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<br /></div>
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Añade 3 cucharaditas en agua caliente o leche, remueve y ¡disfruta! Así de sencillo.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3zyO8uNbwwU/UWvQ41dRCuI/AAAAAAAAAls/VjoX5plm3Ro/s1600/whittard-shop-pic.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3zyO8uNbwwU/UWvQ41dRCuI/AAAAAAAAAls/VjoX5plm3Ro/s1600/whittard-shop-pic.jpg" /></a></div>
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Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0España40.463667000000008 -3.749220000000036614.516136500000009 -45.057814000000036 66.411197500000014 37.559373999999963tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-27427481548754104602013-04-16T19:21:00.001+02:002013-04-16T19:21:36.770+02:00Recetas Gourmet: Pastel del día de la Rosa<div style="text-align: justify;">
Muy pronto en Cataluña será el día de <b>San Jordi</b>, o <b>día de la Rosa</b>, un día en que se regala una rosa a las mujeres y un libro a los hombres. Hay toda una leyenda de este día tan especial en Cataluña, una celebración muy parecida al día de los enamorados. </div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tazmbZDpsQI/UWu94s8EVwI/AAAAAAAAAkw/Rq6xRqdH13U/s1600/Pastel+de+San+Jordi.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tazmbZDpsQI/UWu94s8EVwI/AAAAAAAAAkw/Rq6xRqdH13U/s1600/Pastel+de+San+Jordi.png" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En la fiesta de <b>San Jordi</b> que se celebra en <b>Barcelona</b> suele realizarse es tarta especial que se hace para ese día y que a pesar de llevar un poco de tiempo y trabajo ya que es necesarios hacer varios pasos vale la pena porque es una tarta diferente y con una combinación de sabores excelente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la base del pastel:</div>
<div style="text-align: justify;">
Harina 120 grs. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/promociones/454-azucar-fondant-home-chef.html" target="_blank">Azúcar</a> 120 grs. </div>
<div style="text-align: justify;">
Huevos 5 </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la trufa:</div>
<div style="text-align: justify;">
Nata 400 cl. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/mama-framboise/504-chocolate-noir-70-mama-framboise.html" target="_blank">Chocolate negro</a> 225 grs. </div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar 50 grs. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nata para montar: </div>
<div style="text-align: justify;">
400 cl </div>
<div style="text-align: justify;">
4 cucharadas de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la crema de yema:</div>
<div style="text-align: justify;">
Huevos 2 </div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar igual cantidad que el peso de los huevos con cáscara. </div>
<div style="text-align: justify;">
Limón 1 </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KCR0vehvyH8/UWu-Co-YZiI/AAAAAAAAAk4/xXM71mY1Jgs/s1600/sant+jordi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KCR0vehvyH8/UWu-Co-YZiI/AAAAAAAAAk4/xXM71mY1Jgs/s1600/sant+jordi.JPG" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparación</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Se empieza por preparar la trufa colocando la nata, azúcar y chocolate en trozos en un recipiente a baño de María. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Deshacer el chocolate, colar el contenido y reservar en la nevera. </div>
<div style="text-align: justify;">
-El bizcocho se realiza mezclando azúcar, yemas de huevo hasta obtener una crema color amarillo pálido.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Montar las claras a punto de nieve, añadir las yemas mezcladas anteriormente con el azúcar y añadir la harina mezclando muy suavemente. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Colocar la mezcla anterior en una bandeja untada con mantequilla y sobre esto papel de pastelero también untado con mantequilla y espolvoreado con harina. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Cocinar en horno a 180º C durante 6-8 minutos. Una vez lista la masa, cortar en tres trozos iguales. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Remojar las planchas de bizcocho con un almíbar preparado con agua y azúcar. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Montar la nata con unas 4 cucharadas de azúcar y también montar la trufa hecha en primer término de la misma forma que la nata. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Preparar la crema de yema colocando los huevos enteros, el azúcar y unas gotas de limón en un cazón, mientras se mezcla. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Llevar a fuego suave hasta su ebullición. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Montaje</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Colocar una plancha de base y cubrir con la trufa, colocando encima una segunda plancha y nata montada sobre ella para terminar con una última plancha y crema de yema. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mantener en la nevera hasta el momento de servir.</div>
Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com2España40.463667000000008 -3.749220000000036614.565352500000007 -45.057814000000036 66.361981500000013 37.559373999999963tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-9733239473315078552013-04-11T12:58:00.002+02:002013-04-11T12:58:28.922+02:00Cervezas con sabores curiososEl mundo de la <b>cerveza</b> está evolucionando a un ritmo increíble y su poder imaginativo ha derivado en innovar y crear <b>cervezas</b> insólitas con sabores realmente curiosos. ¿Te animarías a probarlas?<br /><br />
Existen <b>cervezas</b> con sabores afrutados que ya pueden ser consideradas como clásicas como la <b>Framboises</b> o <b>Krieks</b>, pero como nuestra imaginación no tiene límites cada año salen al mercado cervezas con nuevos sabores y aromas.<br /><br />Hemos querido reopilar las cervezas existentes que más nos han llamado la atención por su originalidad y en cierto modo rareza ¿Te apuntas a conocerlas? Ahí van!!<br /><br /><b>Steak Bear</b><br />
Una cerveza con sabor a carne y lo más curioso es que es apta para perros . No tiene alcohol.<br />
Es un tanto cara pero realmente para un día especial vale la pena probarla.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-XlEQ_SS8vc8/UWaUoEA9zRI/AAAAAAAAAkI/rwsjClHTAQ4/s1600/dog+beer+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XlEQ_SS8vc8/UWaUoEA9zRI/AAAAAAAAAkI/rwsjClHTAQ4/s1600/dog+beer+1.jpg" height="270" width="400" /></a></div>
<br /><br /><b>Shenandoah</b><br />
Una cerveza con olor a donut de chocolate y sabor dulce. Como no podía ser de otra manera es Americana.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZYs5rda8Exc/UWaPBefapeI/AAAAAAAAAjM/zDuvcglc5xI/s1600/chocolate-beer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZYs5rda8Exc/UWaPBefapeI/AAAAAAAAAjM/zDuvcglc5xI/s1600/chocolate-beer.jpg" height="400" width="383" /></a></div>
<br />
<br /><b><br />La Crème Bruleè Stout de imperial Milk</b><br />
Se trata de un fantástico postre francés y se ha ideado una cerveza con el gusto a este dulce.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CvWL-7_tbls/UWaUgHqYoeI/AAAAAAAAAkA/pINtXZq6qt4/s1600/milk+beer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-CvWL-7_tbls/UWaUgHqYoeI/AAAAAAAAAkA/pINtXZq6qt4/s1600/milk+beer.jpg" height="299" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<b>Cerveza de tomate.</b><br />
Ideado por Budweiser. Esta cerveza se elabora con una mezcla de zumo de tomate y de almejas. Es muy popular entre la comunidad de mejicanos de Estados Unidos.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XZmCV4rzra0/UWaTUTHfo2I/AAAAAAAAAjY/Cl3ed0-b2r0/s1600/tomate+beer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XZmCV4rzra0/UWaTUTHfo2I/AAAAAAAAAjY/Cl3ed0-b2r0/s1600/tomate+beer.jpg" height="292" width="400" /></a></div>
<br /><br /><b>Wasabi beer</b>.<br />
Es de origen<b> japonés</b>. Es una <b>cerveza</b> muy picante.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NSTzHBtcWQg/UWaV4KTYe8I/AAAAAAAAAkU/rNW6tDc71xk/s1600/wasabi+beer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NSTzHBtcWQg/UWaV4KTYe8I/AAAAAAAAAkU/rNW6tDc71xk/s1600/wasabi+beer.jpg" height="277" width="400" /></a></div>
<br /><br /><b>Chili Beer.</b><br />
Es una <b>cerveza</b> artesanal rubia y ligera. Es de una sabor extremadamente picante así que es sólo apta para valientes. Ideales para acompañar comidas mejicanas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-57Gdjapg5SI/UWaTby8z08I/AAAAAAAAAjg/Vc1JBbBznns/s1600/chili+beer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-57Gdjapg5SI/UWaTby8z08I/AAAAAAAAAjg/Vc1JBbBznns/s1600/chili+beer.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br /><b>Milk Beer</b><br />
Se llama <b>Bilk</b> y se consigue através de levadura de cerveza y lúpulo a la leche.Al dueño de la empresa se le ocurrió este invento para aprovechar el excedente de leche en la región de<b> Hokkaido</b>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Yj09CaoukQA/UWaWQrvqKeI/AAAAAAAAAkg/AJrD8xCz2BE/s1600/milk+beer1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Yj09CaoukQA/UWaWQrvqKeI/AAAAAAAAAkg/AJrD8xCz2BE/s1600/milk+beer1.jpg" height="383" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><br /><b>Cerveza de pizza.</b><br />
El proceso de elaboración de esta cerveza han incluido en el proceso de fermentación ingredientes como tomate, ajo, orégano y albahaca. Los creadores afirman que los aromas de pizza margarita que contiene la bebida hacen que sea una cerveza idónea para cocinar con ella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-a1320ja_WN4/UWaUByr96BI/AAAAAAAAAjw/E_X-YR85kaU/s1600/pizza+beer.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-a1320ja_WN4/UWaUByr96BI/AAAAAAAAAjw/E_X-YR85kaU/s1600/pizza+beer.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br /><br /><b>Cerveza de plátano</b><br />
Se elabora con zumo fermentado de sorgo y plátanos. Ha ganado algunos premios en festivales de cerveza en <b>Londres</b>. Es fácil de encontrar en bares y supermercados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K4IcIOakWSc/UWaUJCJh5FI/AAAAAAAAAj4/pAWp-nxGSLo/s1600/cerveza+platano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-K4IcIOakWSc/UWaUJCJh5FI/AAAAAAAAAj4/pAWp-nxGSLo/s1600/cerveza+platano.jpg" height="265" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-25201434576909119332013-04-09T12:36:00.001+02:002013-04-09T12:36:44.742+02:00Iki Beer: La cerveza de la vida<div style="text-align: justify;">
En japonés, <b>IKI</b> significa vida. Este es el nombre que el holandés Arjen Hamelaar puso a la <a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/25-cervezas-artesanas" target="_blank">cerveza</a> que inventó: una cerveza inédita y muy especial que reúne propiedades antioxidantes y se produce a base de ingredientes ecológicos. Elaborada a partir de <b>té verde</b> y de perfume del yuzu, un cítrico japonés muy apreciado, cuyo aroma se asemeja a la mandarina y al limón.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/25-cervezas-artesanas" target="_blank"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-stnm17XhYkc/UWLrIJpNVLI/AAAAAAAAAio/hBzFwYRA1Kc/s1600/brandbox4.jpg" /></a></div>
<br />
La <b>cerveza Iki</b> nació de la fusión de la paz del monasterio japonés y de la tradición cervecera belga. Su creador pasó tres años en un monasterio y cuando volvió a Europa tenía una idea en su cabeza: crear una bebida que aunara el sabor de la cerveza belga y las propiedades antioxidantes del <b>té verde</b>. La <b>cerveza Iki</b> combina el rigor de la bebida reina de Bélgica y el valor saludable del <b>té verde</b>. <br />
<br />
<b>Iki</b> se elabora con las influencias de la cultura asiática y el estilo de vida moderna en mente. La <b>cerveza IKI</b> es única, gracias a la fusión exitosa de los ingredientes asiáticos, combinados con la habilidad de Occidente. <b>Iki</b> es capaz de hacerle disfrutar el momento y sobre todo, de sorprenderle por sus sabores únicos.<br />
<br />
Se trata de una cerveza de alta fermentación, elaborada siguiendo el típico proceso belga y partiendo de agua, malta de cebada, de trigo, lúpulo y levadura. El proceso de elaboración de la cerveza es igual a otras cervezas de fermentación alta. Sin embargo la <b>cerveza Iki</b> utiliza desde el principio hojas de <b>té verde</b> orgánico en el proceso de elaboración. Resultando en un perfil de sabor único y de alto nivel de anti-oxidantes; un producto artesanal, sin filtrar y de certificación ecológica. Su grado alcohólico es de 4,5, lo que la hace ideal para acompañar cualquier tipo de comida o aperitivo, se trata en si de una cerveza refrescante y con un sabor diferente que combina muy bien con el pescado, ensaladas, sushi, noodles y pastas. </div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/cervezas-artesanas/861-iki-ginger-33cl-iki-beer.html" target="_blank"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-_buMLoqxUj0/UWLrOFUUxII/AAAAAAAAAiw/AHV4CtPmY0Q/s1600/iki-ginger-33cl-iki-beer.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Todos los sabores <b>Iki</b> contienen <b>té verde</b>. Tu toque Gourmet quiere ofrecerte dos sabores diferentes: Yuzu, un fruto asiático de los cítricos y el conocido jengibre. El objetivo es combinar lo mejor de ambos mundos para abrir nuevas experiencias.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>IKi YuzuIkibeer</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La <b>cerveza iki</b> con <b>té verde</b> y yuzu es una cerveza ligera y fresca, apreciada como aperitivo, combina bien con platos de pollo, sushi, pasta y chucrut. Yuzu es una fruta del lejano oriente que no se puede comparar con cualquier otra fruta, destaca por su fragancia, se podría decir que es única como <b>Iki</b>. Si desea saber más detalles acerca del yuzu, encuéntrelos aquí.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
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<b>Ki Jengibre</b></div>
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<br /></div>
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El <b>Iki</b> jengibre es una cerveza de color ámbar, con un rico sabor crujiente. Tómese, un momento tranquilo, disfrute del sabor y relájese. El cosquilleo leve causado por el jengibre le dará un toque refrescante. Por lo general, combina bien con platos de carne o de foi. Sin embargo, en la regiones de la India y China el jengibre se utiliza en platos de curry y pescado. </div>
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</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La <b>cerveza Iki</b> está ahí para crear momentos especiales y compartir su viaje por la vida juntos, te invitamos a disfrutarla en compañía.</div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/es/cervezas-artesanas/860-iki-yuzu-33cl-iki-beer.html" target="_blank"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FM9-n5a-XCw/UWLrW-P3OrI/AAAAAAAAAi4/Qe6YfO8R4cM/s1600/1085801255012748.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0España40.463667000000008 -3.749220000000036614.565352500000007 -45.057814000000036 66.361981500000013 37.559373999999963tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-21551087968874852952013-04-04T12:17:00.001+02:002013-04-04T12:17:14.082+02:00El arte del buen café: beneficios para la salud.<div style="text-align: justify;">
El <b>café</b> es un producto que proviene de los frutos y semillas del cafeto y contiene una sustancia estimulante llamada cafeína, que durante las últimas décadas ha sido cuestionada desde diferentes ámbitos de la salud.<br />
<br />
Sus propiedades estimulantes sobre el sistema nervioso central le han hecho ganar un gran número de adeptos y, por mucho tiempo, su excesivo consumo puso en alerta al sector sanitario mundial por su relación con algunas enfermedades estomacales.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/54-cafes" target="_blank"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JcfmsZKls2M/UV1A6ceGjaI/AAAAAAAAAhw/VM-nWfZRVtI/s1600/7f3ec70f2b7bafa7443ab4c57819c06a.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sin embargo, el <b>café</b> contiene más de mil sustancias químicas diferentes, algunas de las cuales pueden ser muy interesantes para la salud humana como los minerales, las vitaminas <b>B2</b> y <b>B3</b>, la cafeína y antioxidantes, capaces de neutralizar radicales libres y prevenir el envejecimiento celular y algunas enfermedades degenerativas.<br />
<br />
Un grupo de científicos universitarios de Nápoles, en Italia, llevaron adelante un estudio en el que investigaron acerca de los beneficios que un consumo moderado de <b>café</b> de buena calidad podría traer a los individuos. La investigación daba cuenta de la buena incidencia que esta infusión podía tener sobre algunos tratamientos para ciertos tipos de cáncer, como por ejemplo el de colon, para la cirrosis, el mal de Parkinson, la diabetes tipo 2, el alzheimer y las enfermedades hepáticas, ya que elevaba los niveles de dopamina en el cerebro y reducía el cansancio.<br />
<br />
Antiguamente, médicos árabes habían encontrado virtudes en esta bebida y ya eran conocidos sus efectos tonificadores sobre los músculos.</div>
<br />
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/54-cafes" target="_blank"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-nnbJ6I9SLj8/UV1BY-FcQ9I/AAAAAAAAAiA/K_5Pd0m3qno/s1600/Compagnia-dellArabica1.png" /></a></div>
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En conclusión, con el avance de los estudios científicos sobre nutrición y alimentos se ha descubierto que el <b>café</b> en proporciones adecuadas, no sólo puede mejorar el estado de salud sino que además tiene efectos preventivos para cierto tipo de patologías.</div>
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En el mundo de tostadores de <b>café</b>, de las mezclas como secreto de familia, que se transmiten de padres a hijos, manteniendo la receta lejos de miradas indiscretas, se dió lugar a una línea de productos de alta calidad que habla del aroma de diferentes tierras y que le permite descubrir y enamorarse de su sabor original.<br />
<br />
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/1-inicio" target="_blank">Tu Toque Gourmet</a> quiere ofrecerte la mejor calidad en <b>café</b>. Colombia, Brasil, Jamaica, Kenya, India, Costa Rica, Nicaragua, Etiopia y El Salvador son las tierras que proveen a <a href="http://www.tutoquegourmet.com/54-cafes" target="_blank">Compagnia Dell’Arabica</a> de su mejor <b>café</b>, de sus matices, y de la alegría y energía de cada pueblo.</div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/tes-cacaos-cafes-e-infusiones/566-brasil-cafe-molido-125g-compagnia-dell-arabica.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-9DV5PqylB58/UV1BCDV64TI/AAAAAAAAAh8/2q4ZAlH4aMk/s1600/brasil-cafe-molido-125g-compagnia-dell-arabica.png" /></a></div>
<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0España40.463667000000008 -3.749220000000036614.565352500000007 -45.057814000000036 66.361981500000013 37.559373999999963tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-65957232906626443662013-04-02T10:57:00.000+02:002013-04-02T10:57:23.639+02:00William Chase Elegant Crisp GIN, la ginebra más compleja del mundo<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/licores-premium/680-elegant-crisp-gin-william-chase.html" target="_blank"><b>William Chase Distillery</b></a> comenzó produciendo <b>vodka</b> en 2008 con patatas de sus propios huertos, desechando en la elaboración del producto el uso generalizado de grano. Consiguió así un vodka que, en 2010, fue galardonado con el premio al mejor vodka del mundo en la Competición Mundial de Bebidas Espiritosas de San Francisco, batiendo a casi 250 rivales de todo el globo. </div>
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Pero por aquel entonces su fundador, William Chase ya estaba centrado en un nuevo reto: «<b>crear la mejor ginebra del mundo</b>». </div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/licores-premium/680-elegant-crisp-gin-william-chase.html" target="_blank"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lQkBTp4WbcI/UVCAGNDFtoI/AAAAAAAAAgQ/hEfNbWd6Sq4/s1600/Captura+de+pantalla+2013-03-25+a+las+17.39.41.png" /></a></div>
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Así, como ya hiciera con su <b>vodka</b>, su ginebra sería obtenida a partir de productos propios, ecológicos y de alta calidad. La <b>William Chase Elegant Crisp Gin</b> se elabora gracias a manzanas cultivadas orgánicamente en los campos de la compañía. Dichas manzanas se fermentan hasta obtener sidra, que se destila posteriormente para conseguir <b>vodka</b>. Después, el producto se destila una segunda vez, consiguiendo así nuestra ginebra mediante la infusión de once botánicos silvestres diferentes, cuidadosamente seleccionados, y el agua pura de los acuíferos que corren bajo los huertos de la destilería. </div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/licores-premium/680-elegant-crisp-gin-william-chase.html" target="_blank"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-hZwlxCb6UYE/UVCASBZpUPI/AAAAAAAAAgg/yK4rxU8qjVo/s1600/chase-elegant-crisp-gin.jpg" /></a></div>
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Se elabora así una ginebra afrutada, poderosa, limpia, de gran cuerpo. <b>William Chase Elegant Crisp</b> <b>Gin</b> es una ginebra con un 48% de graduación alcohólica, presentada de manera distinguida, con un gran cuerpo y sabor complejo, en definitiva, altamente recomendable. «La ginebra más compleja del mundo», según Chase, cuyo sabor se equilibra perfectamente gracias a la flor de sauco, a la manzana y a los cítricos de sus aromatizantes. </div>
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Son estos botánicos los que confieren a la<b> William Chase Elegant Crisp Gin</b> ese aroma a regaliz, a enebro, a manzana, con un ligero toque a cítricos.</div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/licores-premium/680-elegant-crisp-gin-william-chase.html" target="_blank"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CdDFLvzNNxk/UVCAMSKneJI/AAAAAAAAAgY/7MEIRW2PdIM/s1600/Captura+de+pantalla+2013-03-25+a+las+17.40.37.png" /></a></div>
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Pero el cuidado que Chase pone en la elaboración del producto se transfiere también a su presentación. El resultado es una botella elegante, de diseño innovador, transparente en la parte superior de la botella, y serigrafiada en oscuro el resto, con reminiscencias a esos campos en los que se empieza a cuidar ya la excelente calidad de este producto.</div>
Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-35909548099546753752013-03-26T18:09:00.000+01:002013-03-26T18:09:39.733+01:00El Cava y su Maridaje<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Up_G86rhD1s/UVHVDaxC2wI/AAAAAAAAAgw/7JX20IQ45LA/s1600/cava.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Up_G86rhD1s/UVHVDaxC2wI/AAAAAAAAAgw/7JX20IQ45LA/s1600/cava.jpg" height="400" width="326" /></a></div>
<br />
El <b>Cava</b> es una bebida muy popular, pero pese a ello existe un desconocimiento de los tipos de cava que deriva en una elección equivocada para maridar.<br />Se trata de un vino espumoso que en su técnica de elaboración produce gas carbónico y este gas es el causante de su burbujas que crean su estupenda espuma.<br /><br /><b> El cava</b> es un vino espumoso tan versátil que marida perfectamente con casi cada tipo de plato de nuestra variada <b>cocina mediterránea</b>. Esta versatilidad es debida a la acidez, frescor y aportación carbónica del <b>cava</b>, que armoniza con los cuatro sabores básicos : amargo, dulce, salado y ácido.<br /><br />Además de la armonía con los cuatro sabores principales, es también importante tener presente que el <b>Cava</b> combina especialmente bien con los alimentos grasos. En general , los <b>Cavas</b> son conciliadores con muchos productos que son a veces difíciles de armonizar. <br /><br />Ya no hay duda que el <b>cava</b> tiene un gran potencial y está literalmente transcendiendo de ser bebida de celebraciones a ser <b>vino</b> de acompañamiento<br /><br />La cantidad de <b>azúcar</b> añadida es el indicativo de cada tipo de cava y según este pueden ser clasificados de la siguiente manera:<br /><br /><a href="http://www.tutoquegourmet.com/77-cavas" target="_blank"><b>Cava extrabrut</b></a>: Contiene 6 g/l de azúcar.<br /><br /><a href="http://www.tutoquegourmet.com/77-cavas" target="_blank"><b>Cava Brut</b></a>: la proporción de azúcar es de 15 g/l.<br /><br /><a href="http://www.tutoquegourmet.com/77-cavas" target="_blank"><b>Cava Seco</b></a>: Tiene entre 15 t 33 g/l. de azúcar.<br /><br /><a href="http://www.tutoquegourmet.com/77-cavas" target="_blank"><b>Cava Semiseco</b>:</a> Entre 33 y 50 g/l<br /><br /><a href="http://www.tutoquegourmet.com/77-cavas" target="_blank"><b>Cava Dulce</b>:</a> Es el que tiene una proporción de azúcar superior a 50 g/l.<br /><br />Teniendo en cuenta que hay un gran abanico de tipos de cavas en función del azúcar las infinitas opciones de maridaje se disparan. El azúcar es una parte importantísima del maridaje. La regla general sería la siguiente:<br /><br />- <b>Aperitivos</b>, como marisco, jamón, croquetas, canapés o queso, podemos elegir un Cava Brut.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jcNuYVgxZzM/UVHVMjMmfoI/AAAAAAAAAg4/cMQPC3Z5__s/s1600/Cava-y-jamon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jcNuYVgxZzM/UVHVMjMmfoI/AAAAAAAAAg4/cMQPC3Z5__s/s1600/Cava-y-jamon.jpg" height="378" width="400" /></a></div>
<br />- <b>Marisco o pescados</b>, un Cava Brut o Brut Reserva.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-egIBSHKH-zo/UVHVWyFHYhI/AAAAAAAAAhA/7mJyos3N4nA/s1600/cavasalmon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-egIBSHKH-zo/UVHVWyFHYhI/AAAAAAAAAhA/7mJyos3N4nA/s1600/cavasalmon.jpg" height="640" width="427" /></a></div>
<br />- <b>Recetas de carnes</b>, caza o asados, un Cava Brut Nature Gran Reserva<br />
<br />Para los <b>postres</b>, la mejor opción es un cava dulce o semiseco. Si se trata de fruta, cualquier tipo es válido<br />La <b>pastelería</b>, como la cocina, ha evolucionado también mucho en los últimos años. La tendencia hacia sabores dulces más ligeros, la utilización de frutas frescas (frutas rojas), la entrada de sabores salados, etc., permiten el maridaje de los <b>Cavas</b> menos dulces. Los aromas de larga crianza maridan de forma extraordinaria con los frutos secos en general.<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xjnxspaknnw/UVHVeqQmylI/AAAAAAAAAhI/2VHdPvW_WAY/s1600/cupcakes-cava-chocolate-y-fresa-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xjnxspaknnw/UVHVeqQmylI/AAAAAAAAAhI/2VHdPvW_WAY/s1600/cupcakes-cava-chocolate-y-fresa-2.jpg" height="288" width="400" /></a></div>
<br />Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-1381905435305872262013-03-21T11:33:00.000+01:002013-03-21T11:33:28.684+01:00Caviar Riofrío: Dados de Caviar<div style="text-align: justify;">
A veces, basta con una pequeña idea para darle la vuelta a lo habitual, incluso en sectores tan poco proclives al cambio como la fabricación y venta de <b>caviar</b>. La empresa granadina <a href="http://www.tutoquegourmet.com/66-caviar" target="_blank"><b>Caviar de Riofrío</b></a>, dirigida por el biólogo Alberto Domezain, apostó por la innovación y el desarrollo para acercar el <b>caviar</b> a sectores que habitualmente no lo consumen.</div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/exclusivo/303-dados-de-caviar-tradicional-riofrio.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-aQl1P14TQt4/UUntLfLhSUI/AAAAAAAAAfw/Acbch4VkaHc/s1600/jpeg-1.jpeg" /></a></div>
<br />
La empresa de Loja cría esturiones del Adriático, especie que estuvo gravemente amenazada pero se recuperó en cautividad, de los que extrae el <b>caviar</b> tras 18 años de crianza. Parte de la innovación ha consistido en trabajar respetando la receta original de huevas de esturión y sal, lo que les ha valido también la certificación de “<b>caviar ecológico</b>”.<br />
<br />
Una de sus propuestas más originales son los dados de <b>caviar</b> como acompañamiento para <a href="http://www.tutoquegourmet.com/4-nuestra-bodega" target="_blank">cócteles, chupitos o pinchos.</a> De tacto sedoso y tierno, en boca podrá individualizar cada grano, completo, terso. Al paladar serio y elegante con cierto aroma a brisa marina, su retro gusto, largo y duradero le descubrirá un ligero toque a frutos secos.
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/64-exclusivo" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZNSLf38ehXI/UUntWzImGLI/AAAAAAAAAf4/OtnonNn-9VY/s1600/454_510348092363129_1794906779_n.jpg" /></a></div>
</div>
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Estos exquisitos <a href="http://www.tutoquegourmet.com/66-caviar" target="_blank"><b>dados de caviar</b></a> suponen un nuevo concepto para la coctelería y el mundo de la alta restauración, con, serán un elemento más para la nueva cocina, muy de moda en los últimos años, y para la combinación de texturas, formas y sabores. <br />
<br />
La firma ocupa ya mesa en los <b>mejores restaurantes</b> internacionales con presencia en países como Inglaterra, Japón, Estados Unidos o Dubai, además de en España, donde ha incrementado sus ventas en los últimos años y consigue acabar con sus reservas en determinadas campañas, como la navideña.<br />
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/exclusivo/303-dados-de-caviar-tradicional-riofrio.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-i4S3f5B7OJ8/UUntlHXsTbI/AAAAAAAAAgA/MNPqZxtAgT0/s1600/484467_394819787249294_297173748_n.jpg" /></a></div>
</div>
Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com1España40.463667000000008 -3.749220000000036614.565352500000007 -45.057814000000036 66.361981500000013 37.559373999999963tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-69482986695576092932013-03-19T17:11:00.000+01:002013-03-19T17:11:30.485+01:00Galletas La Mère Poulard: Sabores Ocultos<div style="text-align: justify;">
La fábrica de <a href="http://www.tutoquegourmet.com/38-galletas-artesanas" target="_blank"><b>galletas</b></a> de <b>la Mère Poulard</b> está ubicada en la región francesa de la Baja Normandía, muy cerca del famoso Monte de Saint Michel, Patrimonio de la Humanidad.</div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/buscar?orderby=position&orderway=desc&search_query=poulard&submit_search=" target="_blank"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8CLZKMQovaI/UUcDXHT5c1I/AAAAAAAAAfQ/5mPW73PmjHA/s1600/cajas-coleccion.jpg" /></a></div>
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La señora Poulard abrió su hostal en 1888; durante cincuenta años elaboró centenares de recetas y dulces pero la más popular aparte de sus <b>galletas</b>, es su Tortilla de Huevos, plato estrella del restaurante que lleva su nombre. </div>
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Nacida en 1852, Annette rondaba la veintena cuando el Monte de San Miguel se reabrió al mundo después de haber sido una temida cárcel desde la Revolución Francesa de 1789. Annette inauguró su posada en 1888 para atender a los peregrinos y sibaritas que allí acudían en masa para saborear la cocina de quien empezaban a apodar como «<b>Mère Poulard</b>», es decir, una cocinera de gran talento. </div>
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En la década de 1880, la carretera del dique que unía el Monte de San Miguel con el continente aún no existía, por aquel entonces los viajeros que llegaban a pie, a caballo o en carros dependían de las mareas para atravesar la bahía. </div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/buscar?orderby=position&orderway=desc&search_query=poulard&submit_search=" target="_blank"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6MgErgNA1jY/UUcDegEpIII/AAAAAAAAAfY/0IRISAcSCmU/s1600/605_27691.jpg" /></a></div>
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</div>
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Con el fin de calentar y reconfortar a sus huéspedes, <b>Mère Poulard </b>mantenía permanentemente encendida su gran chimenea y preparaba al instante su maravillosa receta, la tortilla. Así fue como se fue haciendo mundialmente famosa tanto <b>Mère Poulard</b> como su deliciosa tortilla.</div>
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Mujer extraordinaria y miembro destacado de la gastronomía francesa, ha dejado para la historia sus recetas y el magnífico restaurante y hotel en el incomparable Monte de Saint Michel en la Baja Normandía.</div>
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Las Cajas Metálicas de <b>Mère Poulard</b> con su inconfundible diseño clásico, van dirigidas no solo a los amantes del buen dulce sino también a quién le gusta conservar y coleccionar bonitos objetos. Por supuesto que lo mejor está en interior, <b>galletas</b> con un sabor a mantequilla que no pasa inadvertido y una textura suave.</div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/especial-navidad/91-mere-poulard-grandes-galletas-galettes-du-mont-saint-michel.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XFolE_roHsk/UUcDlXBKbjI/AAAAAAAAAfg/kMYt33WStyY/s1600/mere-poulard-grandes-galletas-galettes-du-mont-saint-michel.jpg" /></a></div>
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Las <b>galletas</b> artesanales de <b>Mère Poulard</b> provienen de esta tradición y maña centenarias. El respeto de las recetas tradicionales y la selección rigurosa de las materias primas que se utilizan garantizan la calidad de estas <b>galletas</b>. Están disponibles en diferentes decoraciones: tradicionales, ilustradas o clásicas.</div>
Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6464082650096444816.post-31953867807342847582013-03-14T12:29:00.000+01:002013-03-14T12:29:54.376+01:00Experiencias Gourmet: Cata en Alta Alella<div style="text-align: justify;">
Participar en una catas dónde poder degustar <a href="http://www.tutoquegourmet.com/buscar?orderby=position&orderway=desc&search_query=privat&submit_search=" target="_blank"><b>vinos</b></a> de grandes añadas y diferentes denominaciones de origen en una misma comida es una experiencia única que ahora ponemos al alcance de tu mano. </div>
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Tu <a href="http://www.tutoquegourmet.com/1-inicio" target="_blank"><b>Toque Gourmet</b></a> crea sinergias entre <a href="http://www.tutoquegourmet.com/59-jamon-de-guijuelo" target="_blank">Jamones DeMaria</a> y la exclusiva bodega de <b>vinos</b> ecológicos <b>Alta Alella</b>. Una experiencia única en un entorno excepcional entre viñedos, mar y cielo que incluye una visita guiada a las instalaciones de <b>Alta Alella</b>, así como una degustación del mejor <b>jamón ibérico DeMaria</b>, loncheado a mano y acompañado por los selectos <b>vinos</b> de la bodega anfitriona. Los asistentes también tendrán el privilegio de llevarse un obsequio gourmet. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/experiencias/807-cata-de-jamon-iberico-y-vino-alta-atella.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GqAp1CaWebc/UUC6Nl7ZgtI/AAAAAAAAAew/90Axegacg8E/s1600/Captura+de+pantalla+2013-03-13+a+las+18.34.58.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
En la cata podrán degustarse una variedad de D.O. de <b>recebo</b> y <b>bellota</b> y ver la grandísima diferencia existente entre unos y otros. Se arranca con una visita a las viñas de <b>Alta Alella</b>, la bodega y las cavas. Los viñedos están situados en un entorno vinícola único, entre mar y cielo, dentro del Parque Natural de la Serralada de Marina. <b>Alta Alella</b> apuesta por un enoturismo personalizado e invita a los amantes del <b>vino</b> a disfrutar de sus productos, fruto de una elaboración artesanal y de máxima expresión, en su centro de recepción entre viñas con magníficas vistas al Mar Mediterráneo. </div>
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<br /></div>
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La visita termina en el centro de recepción, dónde tendrá lugar la cata de <b>jamón</b> y <b><a href="http://www.tutoquegourmet.com/buscar?orderby=position&orderway=desc&search_query=privat&submit_search=" target="_blank">vinos</a></b>. Un experto cortador presenta los distintos tipos de <b>jamón</b> que podrán degustar los asistentes, dando a conocer los sabores y matices que diferencian una <b>D.O.</b> de otra.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tutoquegourmet.com/experiencias/807-cata-de-jamon-iberico-y-vino-alta-atella.html" target="_blank"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-D0VK-TI5TzQ/UUC5xSuL9EI/AAAAAAAAAeo/MNkjOtgdJTc/s1600/cata-de-jamon-iberico-y-vino-alta-atella-1.jpg" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Jamones DeMaria es un nuevo concepto de regalar jamón ibérico, fruto de tres generaciones con una pasión en común: dar forma con carácter propio a cada producto desde 1905. La novedad radica en la delicada presentación de este jamón gourmet que se ofrece loncheado a mano, envasado al vacío y dentro de unos elegantes paquetes con un toque glamuroso. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los participantes están invitados a apreciar las características de cada <b>vino</b> y a hacer el ejercicio de descubrir cual potencia mejor los sabores del jamón ibérico. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las cata se irá transformando en maridajes con los mejores <b>cavas</b>, <b>finos</b> y <b>vinos</b>. El equipo de comunicación de <b>Alta Alella</b> presentará los exquisitos <b>vinos</b> y <b>cavas</b> que tanto reconocimiento les han proporcionado en el mundo de los productos <b>gourmet</b>. </div>
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<a href="http://www.tutoquegourmet.com/experiencias/807-cata-de-jamon-iberico-y-vino-alta-atella.html" target="_blank"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NnGMJubgkeQ/UUC-i7VGQ9I/AAAAAAAAAfA/Ao5ok1L1Tvo/s1600/cata-de-jamon-iberico-y-vino-alta-atella-2.jpg" /></a></div>
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En la actualidad, <b>Alta Alella</b> ha llegado a su nivel de consolidación como marca: sus <b>vinos</b> y <b>cavas</b> son de una calidad indiscutible y acumulan múltiples premios y menciones, tanto a nivel nacional como internacional. Tras la clausura del evento se les entregará un obsequio a los visitantes que consiste en una cajita de Jamón DeMaria de 70g y una botella de aceite ecológico l’Estornell de 500ml. </div>
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Hay mucho que aprender del que posiblemente sean los mejor productos nacionales que tenemos y queremos brindarte la oportunidad para ello.
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Tu Toque Gourmethttp://www.blogger.com/profile/14401028541203739514noreply@blogger.com0España40.463667000000008 -3.749220000000036614.565352500000007 -45.057814000000036 66.361981500000013 37.559373999999963